老罗:盖大房子,搭小酒窖
导语:一题

老罗是地产商,也是好酒之人。他在北京城里住一套带地下室的跃层公寓,便在地下室中辟出五、六平方米的小空间,做成一个小酒窖。

我们去采访的时候,酒窖里有些凌乱、随意,算不得整洁。架上躺着、地上堆着的酒,加上共有200来瓶。空调也没打开,他看了一下温度计,室内温度21度,高于标准的酒窖温度。今年北京的夏天不热,不过就是炎热的夏季,地下室也相对恒温凉爽。他现从地上的箱子里取出酒往架上摆,好让我们拍摄,顺便向我们展示了一下他的珍藏:不同年份的木桐-罗斯柴尔德、十多箱匈牙利托卡依贵腐酒,其中有一箱70年代的托卡依是国内仅存的现货、三四瓶八几年的拉菲,还有不少的Louis Jadot、成箱的1998年龙徽怀来珍藏、山西怡园的庄主珍藏……最多的时候,窖里的酒价值二三十万。

老罗平时并不爱打理酒窖。一来,酒需要安静,容不得人时常把它们翻来覆去地捣腾。二来,老罗自述在喝酒上难得糊涂,并不下功夫钻研。他喝酒将近10年,至今除了能将劣质酒与好酒区别开来,100多元的酒与500元的酒,1000元与5000元的酒,对他来说,就没太大差异了。他很少下功夫去背那些复杂的产地和葡萄名称,喝酒完全凭兴趣,喝到什么好酒了,下次再买些回来。那十多箱托卡依,就是一时兴起买来的。喝葡萄酒跟喝白酒一样,喝高兴,喝爽了,就好。采访的时候正是盛夏,白的红的都不喝,就喝啤酒,解渴。他不轻信那些所谓的酒评家的评语,也不相信每个能说得头头是道的人真的就像他们表现的那样对酒有着超强的辨识能力。他打网球,打高尔夫,也是不求甚解,完全凭兴趣,兴趣持续多久,就玩多久多深。反正有得是事情等着他做,吃喝玩乐,不值当花太多精力。

老罗当年装修酒窖时,也没找专家设计,就自己在杂志上翻到些图片,交给工人做出来。松木条做的支架,能存放6、7百瓶,连上地上堆放的,能存上千瓶。造价上,算上地下室全部的钢架隔断、木头地板、酒窖空调,一共花了3万多点,确切花在酒窖上的,也不过2万元左右。他做过不少房产项目,这个酒窖,马马虎虎。用他的话来说:不就是个存酒的地方吗?需要喝了,下来拿一瓶,转身就走。

做酒窖,算是地产业务里一个极小的分支。有的人会把酒窖做得跟房子一样精致,有的人却看开了,就像T台走秀结束后,满台花枝招展的模特拥戴出一位不修边幅的设计师。

老罗属于后者。

老罗绝对不是一个不在任何“玩儿”上花心思的人。返身再看他的居室,两层的公寓里,摆满了红木家具,要搜罗齐那么多,一定下了大功夫。

相关文章

已有0人参与

网友评论(所发表点评仅代表网友个人观点,不代表经济观察网观点)

用户名: 快速登录

经济观察网相关产品