春江水暖鸭先知，而且春节吃多了油腻菜，不如试试肥脂不多的万花江炉鸭，广州宝岗大道南的碧海湾城酒楼就有得吃。碧海湾主打湛江乡下菜，其中的红牌菜是万花江炉鸭。据说万花江炉鸭自小吃青草长大，生长期比一般饲料鸭长，150天左右才能长成，每只有将近十斤重，肥脂不多
栗子玉米炉鸭煲38元/例，炉鸭肉质较柴口，皮肉间没脂肪
肉质相对厚实，即便多吃也不易腻口但就稍欠细嫩。这里的炉鸭吃法有12种，白切、煲仔、煲汤等等都可任由选择。
盐水煮大红鱼，肉质才算够厚实，且越吃越透着鱼香
另外还要强烈推荐一款送酒菜，乃香煎有膏鱿鱼仔。我们平时吃的鱿鱼大都是空心的，而来自电白的野生鱿鱼仔就不同了，它的膏及卵都保留着在鱿鱼筒里，吃的时候有很实在的口感，送酒特别甘香。但馋猫们要想吃的话就得赶紧哦，因为3月份就会相对少些了。
香煎有膏鱿鱼仔，卵子入口有吃糯米的感觉，但毫不腻口
九鼎鸭的铺子小得只看得到块招牌和两张桌子，却连外国客也来捧场。原来这里的鸭是湛江走地胡鸭，将胡鸭放进用九种不同秘方炮制成的汤汁里浸熟，就是九鼎鸭。它全靠土鸭本身的鲜香勾人，还有那个鸭仔饭，是用九鼎鸭汤汁捞过，臊味很少，还奉送大碗汤，难怪连鬼佬都说它够抵吃哦。要是约上朋友一起，建议叫份10到15元的鸭子，足够双人份量。
九鼎鸭套餐
九鼎玫瑰鸭仔饭，胡鸭特别在皮肉间脂肪很少，肉质较嫩，醮沙姜汁味道更浓郁
（来源：金羊网）
