经济观察网讯 记者李欣 5月26日下午,郑州商品期货交易所菜籽油期货杭州推荐会在杭州星都宾馆举行。

郑商所有关人士分别介绍了菜籽油合约内容、规则等方面的内容，国家粮油信息中心有关人士对菜籽油市场供需情况进行了简要分析。

5月18日，郑商所已经就菜籽油合约及业务细则公开征求意见，本次培训正是针对相关现货企业和期货公司业务人员举行。

菜籽油是我国食用油之一，与豆油、葵花籽油、棕榈油一起并列为世界四大油脂。2005/06年度，世界植物油总产量为1.153亿吨，其中豆油产量为3372万吨，棕榈油产量为3507万吨，菜籽油产量为1665万吨，葵花籽油产量为1004万吨，其中，菜籽油产量占植物油总产量的14%。

除食用功能外，其在工业上的用途也很广：可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。另外，随着近年来生物柴油的兴起，菜籽油也正在成为石油柴油的理想替代品。