领军人物－ 

蔡达标，真功夫餐饮管理有限公司创始人兼总裁，1994年进入中式快餐行业，从“168”到“双种子”，历经多年摸索，最终以“真功夫”的“营养还是蒸的好”这一独特的中式餐饮营养文化，打出一张漂亮的“中式功夫牌”，亦打造出了自己的核心竞争力。 

真功夫2008年愿景 >> 

蔡达标给真功夫的发展定位是“立足华南、辐射全国、走向国际”。目前，真功夫在广州、北京、上海、深圳等城市拥有直营连锁餐厅200多家。2008年，蔡达标给真功夫制定的门店数量目标是400家，同时为迈进海外市场积极筹备，为“中式快餐”的海外扩张做准备，真功夫已投入巨资在全球注册了自己的商标。 

2008年，真功夫的产品研发将更具有系统性，并更体现中国特色。真功夫计划2008年的产品研发将围绕24节气的主题进行，根据每一个节气的气候特点和人体需求，进行产品研发。此外，真功夫计划3年内投入1亿元人民币来建立一个管理学院，培育人才，为将来的全球市场拓展做好准备。真功夫在内部明确规定，每年员工培训时间不少于360小时、初级管理人员每年不少于200小时、中高级管理人员每年不少于144小时。 

继2007年真功夫开展武林小盟主评选、80秒活动服务大比拼等体验式营销活动后，2008年，真功夫会继续以消费者为核心，加大对消费者体验式互动活动的投入，强化真功夫的体验式营销在消费者心中的品牌形象。 

／真功夫商业模式 

真功夫选择连锁快餐这一经营业态作为自己的商业形式，并主打“中式营养快餐”，它在快餐的基础上，解决了连锁形式的标准化、品牌化和可复制性问题，建立起了中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的统一化。