大约就是为了美食才来到这个世界，我从小就没有任何忌口。看到有的人一见新奇的食物就如见毒药，甚至平常如葱蒜、海鲜、牛羊肉都避之犹恐不及，总觉得很是奇怪。
如此毫无顾忌地吃了三十多年，尤爱肥鹅肝、鱼子酱、螃蟹黄、五花肉、猪肝、猪腰、猪肚，阳春面里没有猪油固然不香，切糕、八宝饭、巧克力、冰淇淋更是我的最爱。作美食编辑以来的10年，越发变本加厉，暴饮暴食，体重自然猛涨——从大学毕业时的六十多公斤，涨到95公斤。
基本没大病，好久不去体检。终于有一天，偶感小恙，到医院先量血压——高，再一查血——血脂、血糖、血尿酸一律偏高。医生很惊讶地看了我一眼——换别人，早病倒了，你怎么还活蹦乱跳的？
我表面镇静，心里虚得厉害——万一有一天什么美酒佳肴都不能动了，那可怎么活呀？
听大夫的，严格控制饮食，减肥吧，把指标弄合格了，还能多吃几年。
大夫要求除了吃药之外，饮食要低盐、低糖、低脂、低胆固醇、低嘌呤。
我自觉从严执行：
不吃猪肉、内脏；不吃动物脂肪；炒菜一律改用橄榄油；不吃甜品，少吃主食；不吃油煎、油炸食品；不吃无鳞鱼；不吃腌制食品；牛肉、羊肉、鸡肉只吃煮熟的，不喝肉汤；河鲜、海鲜只吃低嘌呤的；多吃蔬菜；晚饭少吃，饿了喝脱脂奶；大量喝茶。
在家里还好办，到我曾经游刃有余的餐厅可惨了——照这个标准，基本没什么能点的菜，实在馋了，只好去吃日餐。
3个月下来，各项指标基本合格，人瘦了15斤。
瘦下来是快乐的——肚子小了，几年前买的漂亮西服又能上身，走路步履轻快，人似乎都年轻不少。
我想再接再厉，干脆彻底把自己变成一小资，于是去健身房询价——会员卡倒不贵，但教练费再加上他们建议我吃的营养品和其他乱七八糟的费用，一年得几万大洋。我本来就懒，更不喜欢被人设计的感觉，于是犹豫再三。正在这个关键时刻，我痛风了。
原来还应该戒酒，大夫没强调，我都差不多吃素了，还不喝点？——脚一肿痛，自然没法健身了。
在和痛风“斗争”的过程中，我发现自己只痛“酒风”，而一旦肚子里有点油水，就不容易发作。
于是饮食逐步放开，体重回升，痛风基本不犯。
因为爱美食，搜罗世界各地美食家的书，偶遇香港的蔡澜，一读，很对胃口。此公不瘦，关于营养和减肥便多妙语：
胆固醇：我吃的是好胆固醇，别人吃的是坏胆固醇。
运动：谁不知道运动会燃烧卡路里，但这些人一运动，便一生要做运动的奴隶，一旦停下来，还不打回原形？
人生的每一个阶段都是美好的，何必争取那不必要的假像？
真是“于我心有戚戚焉”。
我不再想减肥那件事，遇到不健康的美食也下箸，少吃点就是；在外边吃得太好，在家里就吃得简单，也让肠胃喘口气；医生开的药得坚持吃；关键是既不骗自己，也不吓唬自己，养生不如养心。
减肥也好，不减也好，一定要活的从容、快乐。
化装舞会
南瓜灯
恶魔大餐
□撰文：Odie
把自己乔装打扮成鬼怪参加万圣节派对，扮成淘气的小鬼去找邻居家的阿姨要糖吃并喊着trick or treat，把南瓜雕成恶魔的脑袋然后叫它“杰克”，万圣节的种种有些神秘有些奇特有些俏皮，尽管这些俏皮传统远远多于圣诞节，但在中国，万圣节的名气却似乎远不如圣诞。那么，不如来个万圣知识大普及吧，给自己一个过节的理由，给过节一个狂欢的理由。
万圣节的由来
但凡节日由来，其传说必定不止一种，万圣节的起源恐怕是无法考证了，流传最广的起源要追溯到古西欧国家的德鲁伊特人了。德鲁伊特人的新年在十一月一日，传说当年死去的人，灵魂会在新年前夜——也就是10月31日造访人世，亡魂会在这一天回到生前所居住在活人的身上找寻再生的机会。人们担心鬼魂来夺取自己的生命，于是，当10月31日到来时，会熄灭所有的灯光，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。同时，为了帮鬼魂照亮路线，引导其回归，人们相信应当让他们看到圆满的收成以及丰盛的款待。于是，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯（南瓜灯系后期习俗，古西欧最早没有南瓜）游走于村落间，以秋收庆典的形式去干鬼怪。随着时间的流逝，这种秋收的庆典演变成了万圣节的狂欢，万圣节的意义也变得含有喜庆的意味，妖怪们也变成了可爱又古灵精怪的模样。
万圣节怎么过
早已没有了宗教与迷信，今天的万圣节俨然成了一个化妆舞会。狂欢起来，才是万圣节前夜的首要任务。
像鬼一样
每年的10月31日，美国的街上四处可见精彩的现场表演、戏台上演的幻觉魔术、逼真的游尸和鬼魂，吸血鬼，僵尸，巫婆，科学怪人等齐齐现身，一场人鬼嘉年华会，顿时让整个城市的夜晚沸腾起来。
虽然，装扮成鬼招摇过市在我国似乎还有些行不通——毕竟不是个大流行的节日，但是，我们总能找到狂欢的缝隙，欢乐谷的万圣节之夜应该是个不错的选择。10月的白天已经很短，等到天色略黑，约上七八个朋友去欢乐谷画个诡异的彩妆，像鬼一样，吓人以及被吓吧。释放心底最狂野的感觉，这才是万圣节的狂欢。
杰克灯
南瓜脑袋绝对是万圣节的一个标志，橙色的圆圆的略带邪恶的南瓜，挑着三角形的眼睛，窥视着万圣节的一切。
这个脑袋叫杰克，杰克灯的故事源于古代爱尔兰。相传杰克是个爱恶作剧的醉汉。一天他把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来。然后，杰克就与恶魔约法三章，以恶魔施法让杰克永远不会犯罪为条件让他下树。然而，杰克死后，其灵魂却既不能上天堂又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛指引着在天地之间倘佯。这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“Jack Lanterns”，据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是古老的萝卜灯演变到今天，已经变成了南瓜做的 Jack-O'-Lantern，南瓜从此成了万圣节的宠物，把万圣节的派对染成了一片橙色。
Trick or treat
“Trick or treat”，一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克灯”，跑到邻居家门前，威吓般地喊着。如果说化妆出来的妖怪仅仅是像鬼一样的话，这帮孩子则是不折不扣的恶作剧小魔鬼了。每当万圣的夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提上一盏“杰克灯”便开始了恶作剧的游戏——毕竟，这是一年里孩子们可以肆意恶作剧而不受处罚的日子。肚子饱饱，口袋满满，恶作剧多多是孩子们万圣节的终极目标。
万圣节吃什么
过节必须离不开吃喝玩乐，吃是亘古不变的大主题。狂欢过后，总该要满足一下辛苦的胃吧。像鬼就要像的彻底，恶魔吃什么，万圣就就吃什么。没错，去一家时髦的餐厅要来一顿恶魔的大餐吧——一顿有着稀奇古怪名字以及造型的大餐，就看你有没有胆量吃了。
不愿意出去吃么？那么，就南瓜大餐吧。或许是南瓜灯太多的缘故，每年的万圣节。西方国家的家庭餐桌上都少不了各式各样的南瓜美味。用做南瓜灯剩下的南瓜来熬上一碗飘着热气的浓浓的南瓜奶油汤，在扫去万圣节夜里的淡淡凉意，也给万圣节的狂欢画上了一个完美的句号。
万圣节大餐之选
1、昆仑饭店的顶峰俱乐部
在神秘的万圣节带来了别样的“惊险”菜单——水怪大战、借尸还魂、牛魔出世、黑白双煞。顶峰俱乐部是中央商务区唯一一个能够360度旋转的餐厅，在现场音乐的陪伴下将周边美景尽收眼底，还可以通过开放式厨房，观看厨师的现场制作，品尝正宗的中、西、日、印度风味佳肴。
菜单一瞥：
水怪大战——三文鱼龙虾卷
魔兽酿造——牛肉清汤
借尸还魂——黑芝麻白兰地冰霜
牛魔出世——扒进口牛柳
黑白双煞——香草巧克力慕斯
2、金融街威斯汀酒店：
Aprevino之万圣夜
万圣节的夜晚怎能错过这里的潮流聚会，怪诞鸡尾酒，骇人小食，在北京金融街威斯汀大酒店狂欢序幕已经拉启，这里的Aprevino聚会带您在十月三十一日晚七时至十时一起体验充满神秘色彩的节日。每位人民币100元净价，享用2杯饮品及意大利美妙点心，10人以上预订享受9折，聚会后在prego意大利餐厅用餐享受8.5折优惠。
TIPS
杰克灯的制作
1、切割
在南瓜的顶/底端，用小刀将瓜面切除一块，以便伸手进去掏空瓜瓤。切面尽量平整。
2、掏空、打薄
用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚。
3、粘贴纸脸谱
在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
4、沿虚线描刻
沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后，撕下纸脸谱。
5、观看效果
最后用小锥子点对点地再修正一番。
减肥？还是不减？
戴爱群
14
2008-10-25
大约就是为了美食才来到这个世界，我从小就没有任何忌口。看到有的人一见新奇的食物就如见毒药，甚至平常如葱蒜、海鲜、牛羊肉都避之犹恐不及，总觉得很是奇怪。
如此毫无顾忌地吃了三十多年，尤爱肥鹅肝、鱼子酱、螃蟹黄、五花肉、猪肝、猪腰、猪肚，阳春面里没有猪油固然不香，切糕、八宝饭、巧克力、冰淇淋更是我的最爱。作美食编辑以来的10年，越发变本加厉，暴饮暴食，体重自然猛涨——从大学毕业时的六十多公斤，涨到95公斤。
基本没大病，好久不去体检。终于有一天，偶感小恙，到医院先量血压——高，再一查血——血脂、血糖、血尿酸一律偏高。医生很惊讶地看了我一眼——换别人，早病倒了，你怎么还活蹦乱跳的？
我表面镇静，心里虚得厉害——万一有一天什么美酒佳肴都不能动了，那可怎么活呀？
听大夫的，严格控制饮食，减肥吧，把指标弄合格了，还能多吃几年。
大夫要求除了吃药之外，饮食要低盐、低糖、低脂、低胆固醇、低嘌呤。
我自觉从严执行：
不吃猪肉、内脏；不吃动物脂肪；炒菜一律改用橄榄油；不吃甜品，少吃主食；不吃油煎、油炸食品；不吃无鳞鱼；不吃腌制食品；牛肉、羊肉、鸡肉只吃煮熟的，不喝肉汤；河鲜、海鲜只吃低嘌呤的；多吃蔬菜；晚饭少吃，饿了喝脱脂奶；大量喝茶。
在家里还好办，到我曾经游刃有余的餐厅可惨了——照这个标准，基本没什么能点的菜，实在馋了，只好去吃日餐。
3个月下来，各项指标基本合格，人瘦了15斤。
瘦下来是快乐的——肚子小了，几年前买的漂亮西服又能上身，走路步履轻快，人似乎都年轻不少。
我想再接再厉，干脆彻底把自己变成一小资，于是去健身房询价——会员卡倒不贵，但教练费再加上他们建议我吃的营养品和其他乱七八糟的费用，一年得几万大洋。我本来就懒，更不喜欢被人设计的感觉，于是犹豫再三。正在这个关键时刻，我痛风了。
原来还应该戒酒，大夫没强调，我都差不多吃素了，还不喝点？——脚一肿痛，自然没法健身了。
在和痛风“斗争”的过程中，我发现自己只痛“酒风”，而一旦肚子里有点油水，就不容易发作。
于是饮食逐步放开，体重回升，痛风基本不犯。
因为爱美食，搜罗世界各地美食家的书，偶遇香港的蔡澜，一读，很对胃口。此公不瘦，关于营养和减肥便多妙语：
胆固醇：我吃的是好胆固醇，别人吃的是坏胆固醇。
运动：谁不知道运动会燃烧卡路里，但这些人一运动，便一生要做运动的奴隶，一旦停下来，还不打回原形？
人生的每一个阶段都是美好的，何必争取那不必要的假像？
真是“于我心有戚戚焉”。
我不再想减肥那件事，遇到不健康的美食也下箸，少吃点就是；在外边吃得太好，在家里就吃得简单，也让肠胃喘口气；医生开的药得坚持吃；关键是既不骗自己，也不吓唬自己，养生不如养心。
减肥也好，不减也好，一定要活的从容、快乐。
化装舞会
南瓜灯
恶魔大餐
□撰文：Odie
把自己乔装打扮成鬼怪参加万圣节派对，扮成淘气的小鬼去找邻居家的阿姨要糖吃并喊着trick or treat，把南瓜雕成恶魔的脑袋然后叫它“杰克”，万圣节的种种有些神秘有些奇特有些俏皮，尽管这些俏皮传统远远多于圣诞节，但在中国，万圣节的名气却似乎远不如圣诞。那么，不如来个万圣知识大普及吧，给自己一个过节的理由，给过节一个狂欢的理由。
万圣节的由来
但凡节日由来，其传说必定不止一种，万圣节的起源恐怕是无法考证了，流传最广的起源要追溯到古西欧国家的德鲁伊特人了。德鲁伊特人的新年在十一月一日，传说当年死去的人，灵魂会在新年前夜——也就是10月31日造访人世，亡魂会在这一天回到生前所居住在活人的身上找寻再生的机会。人们担心鬼魂来夺取自己的生命，于是，当10月31日到来时，会熄灭所有的灯光，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。同时，为了帮鬼魂照亮路线，引导其回归，人们相信应当让他们看到圆满的收成以及丰盛的款待。于是，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯（南瓜灯系后期习俗，古西欧最早没有南瓜）游走于村落间，以秋收庆典的形式去干鬼怪。随着时间的流逝，这种秋收的庆典演变成了万圣节的狂欢，万圣节的意义也变得含有喜庆的意味，妖怪们也变成了可爱又古灵精怪的模样。
万圣节怎么过
早已没有了宗教与迷信，今天的万圣节俨然成了一个化妆舞会。狂欢起来，才是万圣节前夜的首要任务。
像鬼一样
每年的10月31日，美国的街上四处可见精彩的现场表演、戏台上演的幻觉魔术、逼真的游尸和鬼魂，吸血鬼，僵尸，巫婆，科学怪人等齐齐现身，一场人鬼嘉年华会，顿时让整个城市的夜晚沸腾起来。
虽然，装扮成鬼招摇过市在我国似乎还有些行不通——毕竟不是个大流行的节日，但是，我们总能找到狂欢的缝隙，欢乐谷的万圣节之夜应该是个不错的选择。10月的白天已经很短，等到天色略黑，约上七八个朋友去欢乐谷画个诡异的彩妆，像鬼一样，吓人以及被吓吧。释放心底最狂野的感觉，这才是万圣节的狂欢。
杰克灯
南瓜脑袋绝对是万圣节的一个标志，橙色的圆圆的略带邪恶的南瓜，挑着三角形的眼睛，窥视着万圣节的一切。
这个脑袋叫杰克，杰克灯的故事源于古代爱尔兰。相传杰克是个爱恶作剧的醉汉。一天他把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来。然后，杰克就与恶魔约法三章，以恶魔施法让杰克永远不会犯罪为条件让他下树。然而，杰克死后，其灵魂却既不能上天堂又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛指引着在天地之间倘佯。这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“Jack Lanterns”，据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是古老的萝卜灯演变到今天，已经变成了南瓜做的 Jack-O'-Lantern，南瓜从此成了万圣节的宠物，把万圣节的派对染成了一片橙色。
Trick or treat
“Trick or treat”，一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克灯”，跑到邻居家门前，威吓般地喊着。如果说化妆出来的妖怪仅仅是像鬼一样的话，这帮孩子则是不折不扣的恶作剧小魔鬼了。每当万圣的夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提上一盏“杰克灯”便开始了恶作剧的游戏——毕竟，这是一年里孩子们可以肆意恶作剧而不受处罚的日子。肚子饱饱，口袋满满，恶作剧多多是孩子们万圣节的终极目标。
万圣节吃什么
过节必须离不开吃喝玩乐，吃是亘古不变的大主题。狂欢过后，总该要满足一下辛苦的胃吧。像鬼就要像的彻底，恶魔吃什么，万圣就就吃什么。没错，去一家时髦的餐厅要来一顿恶魔的大餐吧——一顿有着稀奇古怪名字以及造型的大餐，就看你有没有胆量吃了。
不愿意出去吃么？那么，就南瓜大餐吧。或许是南瓜灯太多的缘故，每年的万圣节。西方国家的家庭餐桌上都少不了各式各样的南瓜美味。用做南瓜灯剩下的南瓜来熬上一碗飘着热气的浓浓的南瓜奶油汤，在扫去万圣节夜里的淡淡凉意，也给万圣节的狂欢画上了一个完美的句号。
万圣节大餐之选
1、昆仑饭店的顶峰俱乐部
在神秘的万圣节带来了别样的“惊险”菜单——水怪大战、借尸还魂、牛魔出世、黑白双煞。顶峰俱乐部是中央商务区唯一一个能够360度旋转的餐厅，在现场音乐的陪伴下将周边美景尽收眼底，还可以通过开放式厨房，观看厨师的现场制作，品尝正宗的中、西、日、印度风味佳肴。
菜单一瞥：
水怪大战——三文鱼龙虾卷
魔兽酿造——牛肉清汤
借尸还魂——黑芝麻白兰地冰霜
牛魔出世——扒进口牛柳
黑白双煞——香草巧克力慕斯
2、金融街威斯汀酒店：
Aprevino之万圣夜
万圣节的夜晚怎能错过这里的潮流聚会，怪诞鸡尾酒，骇人小食，在北京金融街威斯汀大酒店狂欢序幕已经拉启，这里的Aprevino聚会带您在十月三十一日晚七时至十时一起体验充满神秘色彩的节日。每位人民币100元净价，享用2杯饮品及意大利美妙点心，10人以上预订享受9折，聚会后在prego意大利餐厅用餐享受8.5折优惠。
TIPS
杰克灯的制作
1、切割
在南瓜的顶/底端，用小刀将瓜面切除一块，以便伸手进去掏空瓜瓤。切面尽量平整。
2、掏空、打薄
用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚。
3、粘贴纸脸谱
在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
4、沿虚线描刻
沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后，撕下纸脸谱。
5、观看效果
最后用小锥子点对点地再修正一番。
减肥？还是不减？
戴爱群
14
2008-10-25
大约就是为了美食才来到这个世界，我从小就没有任何忌口。看到有的人一见新奇的食物就如见毒药，甚至平常如葱蒜、海鲜、牛羊肉都避之犹恐不及，总觉得很是奇怪。
如此毫无顾忌地吃了三十多年，尤爱肥鹅肝、鱼子酱、螃蟹黄、五花肉、猪肝、猪腰、猪肚，阳春面里没有猪油固然不香，切糕、八宝饭、巧克力、冰淇淋更是我的最爱。作美食编辑以来的10年，越发变本加厉，暴饮暴食，体重自然猛涨——从大学毕业时的六十多公斤，涨到95公斤。
基本没大病，好久不去体检。终于有一天，偶感小恙，到医院先量血压——高，再一查血——血脂、血糖、血尿酸一律偏高。医生很惊讶地看了我一眼——换别人，早病倒了，你怎么还活蹦乱跳的？
我表面镇静，心里虚得厉害——万一有一天什么美酒佳肴都不能动了，那可怎么活呀？
听大夫的，严格控制饮食，减肥吧，把指标弄合格了，还能多吃几年。
大夫要求除了吃药之外，饮食要低盐、低糖、低脂、低胆固醇、低嘌呤。
我自觉从严执行：
不吃猪肉、内脏；不吃动物脂肪；炒菜一律改用橄榄油；不吃甜品，少吃主食；不吃油煎、油炸食品；不吃无鳞鱼；不吃腌制食品；牛肉、羊肉、鸡肉只吃煮熟的，不喝肉汤；河鲜、海鲜只吃低嘌呤的；多吃蔬菜；晚饭少吃，饿了喝脱脂奶；大量喝茶。
在家里还好办，到我曾经游刃有余的餐厅可惨了——照这个标准，基本没什么能点的菜，实在馋了，只好去吃日餐。
3个月下来，各项指标基本合格，人瘦了15斤。
瘦下来是快乐的——肚子小了，几年前买的漂亮西服又能上身，走路步履轻快，人似乎都年轻不少。
我想再接再厉，干脆彻底把自己变成一小资，于是去健身房询价——会员卡倒不贵，但教练费再加上他们建议我吃的营养品和其他乱七八糟的费用，一年得几万大洋。我本来就懒，更不喜欢被人设计的感觉，于是犹豫再三。正在这个关键时刻，我痛风了。
原来还应该戒酒，大夫没强调，我都差不多吃素了，还不喝点？——脚一肿痛，自然没法健身了。
在和痛风“斗争”的过程中，我发现自己只痛“酒风”，而一旦肚子里有点油水，就不容易发作。
于是饮食逐步放开，体重回升，痛风基本不犯。
因为爱美食，搜罗世界各地美食家的书，偶遇香港的蔡澜，一读，很对胃口。此公不瘦，关于营养和减肥便多妙语：
胆固醇：我吃的是好胆固醇，别人吃的是坏胆固醇。
运动：谁不知道运动会燃烧卡路里，但这些人一运动，便一生要做运动的奴隶，一旦停下来，还不打回原形？
人生的每一个阶段都是美好的，何必争取那不必要的假像？
真是“于我心有戚戚焉”。
我不再想减肥那件事，遇到不健康的美食也下箸，少吃点就是；在外边吃得太好，在家里就吃得简单，也让肠胃喘口气；医生开的药得坚持吃；关键是既不骗自己，也不吓唬自己，养生不如养心。
减肥也好，不减也好，一定要活的从容、快乐。
化装舞会
南瓜灯
恶魔大餐
□撰文：Odie
把自己乔装打扮成鬼怪参加万圣节派对，扮成淘气的小鬼去找邻居家的阿姨要糖吃并喊着trick or treat，把南瓜雕成恶魔的脑袋然后叫它“杰克”，万圣节的种种有些神秘有些奇特有些俏皮，尽管这些俏皮传统远远多于圣诞节，但在中国，万圣节的名气却似乎远不如圣诞。那么，不如来个万圣知识大普及吧，给自己一个过节的理由，给过节一个狂欢的理由。
万圣节的由来
但凡节日由来，其传说必定不止一种，万圣节的起源恐怕是无法考证了，流传最广的起源要追溯到古西欧国家的德鲁伊特人了。德鲁伊特人的新年在十一月一日，传说当年死去的人，灵魂会在新年前夜——也就是10月31日造访人世，亡魂会在这一天回到生前所居住在活人的身上找寻再生的机会。人们担心鬼魂来夺取自己的生命，于是，当10月31日到来时，会熄灭所有的灯光，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。同时，为了帮鬼魂照亮路线，引导其回归，人们相信应当让他们看到圆满的收成以及丰盛的款待。于是，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯（南瓜灯系后期习俗，古西欧最早没有南瓜）游走于村落间，以秋收庆典的形式去干鬼怪。随着时间的流逝，这种秋收的庆典演变成了万圣节的狂欢，万圣节的意义也变得含有喜庆的意味，妖怪们也变成了可爱又古灵精怪的模样。
万圣节怎么过
早已没有了宗教与迷信，今天的万圣节俨然成了一个化妆舞会。狂欢起来，才是万圣节前夜的首要任务。
像鬼一样
每年的10月31日，美国的街上四处可见精彩的现场表演、戏台上演的幻觉魔术、逼真的游尸和鬼魂，吸血鬼，僵尸，巫婆，科学怪人等齐齐现身，一场人鬼嘉年华会，顿时让整个城市的夜晚沸腾起来。
虽然，装扮成鬼招摇过市在我国似乎还有些行不通——毕竟不是个大流行的节日，但是，我们总能找到狂欢的缝隙，欢乐谷的万圣节之夜应该是个不错的选择。10月的白天已经很短，等到天色略黑，约上七八个朋友去欢乐谷画个诡异的彩妆，像鬼一样，吓人以及被吓吧。释放心底最狂野的感觉，这才是万圣节的狂欢。
杰克灯
南瓜脑袋绝对是万圣节的一个标志，橙色的圆圆的略带邪恶的南瓜，挑着三角形的眼睛，窥视着万圣节的一切。
这个脑袋叫杰克，杰克灯的故事源于古代爱尔兰。相传杰克是个爱恶作剧的醉汉。一天他把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来。然后，杰克就与恶魔约法三章，以恶魔施法让杰克永远不会犯罪为条件让他下树。然而，杰克死后，其灵魂却既不能上天堂又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛指引着在天地之间倘佯。这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“Jack Lanterns”，据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是古老的萝卜灯演变到今天，已经变成了南瓜做的 Jack-O'-Lantern，南瓜从此成了万圣节的宠物，把万圣节的派对染成了一片橙色。
Trick or treat
“Trick or treat”，一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克灯”，跑到邻居家门前，威吓般地喊着。如果说化妆出来的妖怪仅仅是像鬼一样的话，这帮孩子则是不折不扣的恶作剧小魔鬼了。每当万圣的夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提上一盏“杰克灯”便开始了恶作剧的游戏——毕竟，这是一年里孩子们可以肆意恶作剧而不受处罚的日子。肚子饱饱，口袋满满，恶作剧多多是孩子们万圣节的终极目标。
万圣节吃什么
过节必须离不开吃喝玩乐，吃是亘古不变的大主题。狂欢过后，总该要满足一下辛苦的胃吧。像鬼就要像的彻底，恶魔吃什么，万圣就就吃什么。没错，去一家时髦的餐厅要来一顿恶魔的大餐吧——一顿有着稀奇古怪名字以及造型的大餐，就看你有没有胆量吃了。
不愿意出去吃么？那么，就南瓜大餐吧。或许是南瓜灯太多的缘故，每年的万圣节。西方国家的家庭餐桌上都少不了各式各样的南瓜美味。用做南瓜灯剩下的南瓜来熬上一碗飘着热气的浓浓的南瓜奶油汤，在扫去万圣节夜里的淡淡凉意，也给万圣节的狂欢画上了一个完美的句号。
万圣节大餐之选
1、昆仑饭店的顶峰俱乐部
在神秘的万圣节带来了别样的“惊险”菜单——水怪大战、借尸还魂、牛魔出世、黑白双煞。顶峰俱乐部是中央商务区唯一一个能够360度旋转的餐厅，在现场音乐的陪伴下将周边美景尽收眼底，还可以通过开放式厨房，观看厨师的现场制作，品尝正宗的中、西、日、印度风味佳肴。
菜单一瞥：
水怪大战——三文鱼龙虾卷
魔兽酿造——牛肉清汤
借尸还魂——黑芝麻白兰地冰霜
牛魔出世——扒进口牛柳
黑白双煞——香草巧克力慕斯
2、金融街威斯汀酒店：
Aprevino之万圣夜
万圣节的夜晚怎能错过这里的潮流聚会，怪诞鸡尾酒，骇人小食，在北京金融街威斯汀大酒店狂欢序幕已经拉启，这里的Aprevino聚会带您在十月三十一日晚七时至十时一起体验充满神秘色彩的节日。每位人民币100元净价，享用2杯饮品及意大利美妙点心，10人以上预订享受9折，聚会后在prego意大利餐厅用餐享受8.5折优惠。
TIPS
杰克灯的制作
1、切割
在南瓜的顶/底端，用小刀将瓜面切除一块，以便伸手进去掏空瓜瓤。切面尽量平整。
2、掏空、打薄
用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚。
3、粘贴纸脸谱
在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
4、沿虚线描刻
沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后，撕下纸脸谱。
5、观看效果
最后用小锥子点对点地再修正一番。
