经济观察报 异格/文 有人做过统计,在22部007影片中,有21部出现了詹姆斯·邦德喝伏特加酒的场景。在许多国家,人们能说出的唯一一个俄罗斯品牌也是伏特加。
琳达·希梅尔斯蒂(LindaHimelstein)的新书《伏特加之王》(TheKingofVodka),为我们展开了彼得·斯米尔诺夫(PyotrSmirnov)谜一般的传奇人生。
1831年,斯米尔诺夫出生在俄国的一个农奴家庭,父母都是文盲。他居住的小村子实在太偏远了,走夜路的时候要敲打手里的铁棍,发出叮叮当当的响声,才能吓跑潜伏在树林里的野狼。可是对于目标远大、才智过人的斯米尔诺夫来说,一切都不是障碍。他白手起家,上演了改变世界的商业神话。到1886年,他已经统治了莫斯科全城三分之二的伏特加市场。很快,他的伏特加酒就成为了沙皇餐桌上的首选。
据传,当年毕加索为了迅速成名,用身上仅有的一点钱雇了几个大学生,让他们不停地到画廊去询问:“这里有毕加索的画吗?”如此强大的铺垫吊足了人们的胃口。几个月之后,当毕加索带着他那些长期无人问津的画作闪亮登场时,他一夜之间成为了明星。这招并不新鲜,斯米尔诺夫早就用过。一天,他到莫斯科的穷人聚集地邀请了十五个人去他家里。“从今天开始,”他说,“你们可以吃个够,喝个够,全部由我请客。”作为回报,他们只用做一件事——分头行动,到当地的大小酒馆去点伏特加酒。如果哪家酒馆说没有,他们就“大声抱怨”,质问对方:“你们这么好的酒馆居然没有伏特加,到底怎么回事儿?”这个策略虽然简单,但收效显著,从此订单像雪片般飞来。
19世纪60年代,市场营销的概念还不为人知,斯米尔诺夫的一系列创举为他抢得了先机。他是最早在报纸上做广告的俄国制造商之一。此外,他还巧妙地使用了战略性“慈善”捐款,用钱封住神职人员的口,以免他们对他的生财之道横加指责。
在书中,希梅尔斯蒂揭示了商业神话背后的人格力量。斯米尔诺夫“八面威风,仪表堂堂”,很容易赢得信赖,但光有外表是远远不够的。19世纪70年代,罢工狂潮席卷俄国,雇佣关系前所未有的紧张。在这种局面下,斯米尔诺夫却大胆地反其道而行之,给工人开出了全行业最高的工资,而工作时间却缩到最短。结果,他的伏特加帝国在罢工浪潮中毫发无损。
对于酒的品质和口碑,斯米尔诺夫要求做到极致,甚至近乎偏执。酿造伏特加酒,关键在于成分和配方,还有蒸馏工艺。根据希梅尔斯蒂的记述,他痴迷于提高水的纯度和原料的新鲜度,坚持用自己的液体比重计来控制酒精和水的比率,力求做到完美。这样生产出来的伏特加,不仅获得行家的首肯,也受到大众的青睐。
他这种把事情做到极致的个性不仅体现在工作上,就连处理身后事也是如此。1898年去世之前,他对自己的葬礼提出了一个要求:必须有四十座教堂共同为他祷告四十天。因为根据俄罗斯东正教教义,上帝正是在这段时间内决定一个人的灵魂归属——上天堂,还是下地狱——所以,他做了充分的准备和细致的安排,确保自己死后能如愿以偿。