订婚宴上的男宾座，一名老人正在把羊肉砍开分配给来宾。

经济观察网 林俐/文 一个多星期前，我稀里糊涂地到了麦盖提县内一个不知名的村庄，参加了一场不知谁是当事人的订婚晚宴，因为准未婚夫妇一直都没露脸。

当天的订婚仪式在女方家里进行，男方家属带着亲友团和聘礼到来，在一帮乡亲父老们的见证下，宣布两家同意结为亲家。而即将成为夫妇的一对男女不在现场，据称按当地习俗，这个晚宴意味着男方正式提亲，需由家里长辈出面。

据当地人说，当女方家族认同了聘礼的“分量”后，男方家里将设宴回请，进一步敲定举办婚礼的日期。据说这两个宴席都是由双方家里的长辈主持，一对准新人需等到正式婚礼上才有机会成为主角，在宴席上露脸。

当天我是随着男方亲友团前往女方家里的，但其实我谁都不认识，却在订婚礼上混成了一个摄影师，并毫不客气地在宴席上大吃大喝，最终吃撑了，搞得第二天肠胃不适而需要服药。

能混到男方亲友团里，得多谢一位新认识的维吾尔友人，他的专业是研究如何对维吾尔族非物质文化进行保护。原本我是为了寻找新疆特有的刀郎木卡姆音乐和舞蹈，央着他带我去麦盖提县拜访刀郎人，希望能够欣赏到传说已经承传了千百年的传统乐曲。

当我们坐了五个小时的大巴到麦盖提县城，再转乘出租车抵达央塔克乡，找上刀郎木卡姆艺人尤新时，他却正在忙着张罗其儿子的终身大事。作为一名好客的维吾尔人，尤新很热情地把我们纳入到提亲团队里，领着我们一起坐三轮摩托前往坐落在大约10公里外的女方家里去。

女方的家处于一个农村里，土房子有很大的院落，我们抵达时，有一辆装满沙土的卡车，正在往院子里撒土，为的是把地面铺平，方便晚上在户外大棚下举办宴席。院子里的男人们负责把地面铺好，然后用塑料布覆盖地面，之后再铺上棉质坐垫；女人们则忙着准备茶水和晚宴的食物。

尤新及其妻子比其他的亲友团都提前抵达女方家里，因为他们需要帮忙安排晚宴。而我这个闲人无所事事，语言沟通又不顺畅，于是拿出数码相机在屋里屋外拍拍照，很快地通过镜头和在场的妇女、老人及孩童们打成一片。直到晚宴要开始了，我还被一大批孩童围着，等着拍各种组合的团体照。 

晚宴在户外大棚下进行，大家盘膝而坐，男的坐在一端，女的坐在另一端，孩童们基本上跟着母亲。首先呈上的是甜点和茶水，然后有馕、热汤和饺子，最后的重头戏则是羊肉和手抓饭。

为了这个晚宴，女方家宰了两头羊，在众人面前把煮好的全羊砍开均匀分配给每一个客人。在这个宴席上，我终于明白了手抓饭这个名字的由来，因为大家都是用手直接往盘子里的饭抓起来往嘴里送。 

男方家属献上的订婚聘礼。

等到大伙儿吃饱喝饱后，男方家属把带来的订婚礼品呈上，摆放在宴席正中央的一块方布上，女方家属检验后大声向众人宣布礼品的内容。我正好坐在礼品的边上，看到当中大部分是日常用品或食品，包括许多盒白糖、几包食盐、好多馕、花花绿绿的布料、女鞋等，当然其中还有一枚金戒子。除此以外，男方家属也献上现金一万元。 据说在订婚仪式上，如果女方家属对男方家属带来的礼品分量和现金额不满意，可以当众拒绝提亲要求。除了男方家属带来订婚聘礼，宴席上的亲友团们也逐个献上祝贺礼品，其中还是以一盒盒的白糖、馕和花布料为主。

据说在这样的喜事宴席上，通常都会有木卡姆艺人出来奏乐，然后大家一起随歌起舞。不过据尤新表示，因为男方家族近期有亲人去世了，40天内不应该有喜庆的表现，所以不宜载歌载舞。于是，众人献上礼品后，就陆陆续续地离开了。 

来到刀郎人的家乡，却没有听着木卡姆音乐，也没有见到刀郎舞蹈，有点遗憾；不过有幸地参与了当地人的一场喜事，还是觉得非常欣慰。 

（注：离开麦盖提后，相机的储存卡出现问题，我在订婚宴席上拍的照片，几乎全部丢失，用软件试图恢复数据也找不回，非常遗憾。）