经济观察网 记者 李静 英国利物浦大学的科学家本-卡特博士近日在美国化学学会第240届国际会议上提出了水的第四种说法，干水。

通常情况下我们知道有液态水、固态水（冰）、气态水，而干水则为颗粒状，有点像糖，其中每一个粒子都包含一个水滴，这个水滴周围包裹着一层沙质硅膜，所以说，所谓的“干水”，其95%的成份其实仍然是“湿水”。

科学家表示，“干水”可以用来吸收和捕捉温室气体二氧化碳，可以用来存储甲烷，因此“干水”在解决全球变暖和存储天然气方面能够发挥重大作用。

另外，卡特研究团队表示，利用“干水”作为一种催化剂，可以加快氢与马来酸之间的化学反应。这一反应可以生成琥珀酸，琥珀酸是广泛应用于制药、食品制造等领域的关键原材料。通常情况下，氢与马来酸必须要被搅拌在一起，才会生成琥珀酸。但是，使用含有马来酸的“干水”粒子，则不必要进行搅拌，使得生产过程更加绿色环保，效率更高。卡特介绍说，“如果你能够在化学反应中不需要使用搅拌，那么你就已经是在潜在地节省可观的能量。”