经济观察报 评论员 汪雷 媳妇怀孕五个月时爱喝汤，附近一家饭馆鸡汤味道不错，连喝了两三次，然后就爆出“一滴香”能让一锅清水变高汤的新闻。上周媳妇刚想去吃火锅，又看到新闻说火锅已成化学锅，飘香剂、辣椒精、火锅红“泛滥”。

很庆幸这次没去吃，但这种庆幸又让人很无力。因为媳妇怀孕后吃过三四次了。现在也只能看她喝汤、吃火锅的店，老板有没有良心了。

有网友说，经历了三聚氰胺、地沟油、避孕药喂大的黄鳝、福尔马林泡的卤肉、农药种植的韭菜，人已经剧毒无比，可以毒死蛇了！虽是个玩笑，但真的悲哀。中国人都已被打造成生化超人了！

在食品安全上，中国已陷入全体不信任状态。网上经常有爆料，生产某种食品的人绝对不吃这种食品。卖香肠、卖炸鸡的如此，做火锅的也是如此。但做香肠的会不吃炸鸡吗，做炸鸡的会不吃火锅吗？没人能逃得掉！集体性癫狂之下，全民都是受害者。

每当食品安全丑闻爆出时，我们首先都会问责食品监管者，痛斥他们的失职。他们确实可恨，他们连食品添加剂的种类都不清楚，又何谈监管。但我相信他们也一定吃过放辣椒精的火锅，他们的孩子也吃过炸鸡翅。可以肯定，他们看到这些新闻时私底下也在骂娘，也在担心自己和孩子的健康。从这个意义上讲，他们存在监管失职的同时，也多少有些许无奈。面对汪洋大海一般的食品领域，他们或许就像在打一场永无止境的战争，在战场上则随时可能被流弹击中丢掉官位，或被有毒食品击倒丢掉性命。

所以说，食品安全问题已经超出了单纯的监管方失职的范畴。它已经是一个事关全民族安危的严峻问题。在讲到中国五成抗生素用于牲畜养殖业时，社科院研究员陈其广无比担忧地说，食品安全已经到了关乎民族繁衍的程度。我们无意为食品监管部门辩解，但如此重大的命题，绝不缘起于一个食品监管部门的失职，更不是这样一个部门就能够面对的。

食品生产者为了挣钱，不惜损害他人的健康。但当他们面对公众时，他们会说很多当官的靠腐败致富、地产商矿产商借助权力赚取暴利、金融业靠内幕交易和欺诈普通投资者挣钱、国有企业靠垄断挣钱，这些钱挣得都不光明正大，为什么要求我要合法经营。

这便是可怕之处，当社会公众以这些“成功者”作为效仿对象时，道德底线便不存在了。能否得到眼前利益就成为最高标准，为此没有任何原则是神圣不可动摇的。

当然，即便在现有社会环境下，可能仍然有一些解决问题的方法，例如把所有食品企业全部集团化、国有化。或者“乱世用重典”，严厉惩处违法食品生产商。但问题在于，当整个社会沦为无道德状态时，社会大量领域都呈现出这种混乱状态。例如医生的医德、教师的师德问题等等。全部国有化显然并不现实，“乱世用重典”更会让社会呈现风声鹤唳的紧张局面。

生活在当下的中国，作为个体，每个人可供腾挪的空间实际上并不大，如果不能选择移民，恐怕更多的还是接受现实，强迫自己在吃饭时别想起那些丑陋的画面。加强锻炼，以保证自己不会被毒物击倒。我们更指望中国人在如此环境下能进行一次优胜劣汰的进化，网上的笑话变成现实，真正成为百毒不侵的生化超人。从这个意义上讲，这既是一次挑战似乎也幻化成了一次机遇。

不过，我还是没勇气让媳妇肚子里的宝宝接受这样的考验，据说广州出了耐药宝宝，很可能是母亲吃的肉蛋奶激素含量过高导致的。所以，媳妇的父母紧急从乡下赶来，带来了全部是自家粮食喂出的鸡肉、鸡蛋和猪肉。