经济观察网 评论员 春天李 双汇“瘦肉精”出事了，在经过前段时间牛奶“三聚氰胺”、“皮革奶”一系列事件后，大家再一次对自己口中的事物感到担心，这一次不仅担心的是嗷嗷待哺的儿童，而是天天吃肉的自己。

双汇“瘦肉精”事件发生后，首先表态的是农业部，要求各级畜牧兽医部门进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作，切实保障畜产品质量安全。接着从河南省，到漯河市，一系列的大检查开始实行。

在如此配合紧密上下一致的检查行动中，背后却是两级政府的监管缺失。

无论在漯河，还是在河南省，双汇都是当地的纳税大户。正如央视的报道里说，“上面也是睁一只眼闭一只眼”。只要双汇能够多纳税，不要出现大问题，能过去的就让它过去吧，反正让猪吃瘦肉精是行业里的“潜规则”，只要中央政府不盯住河南不放，不盯住双汇不放，地方政府肯定不会主动找双汇的“茬”。

从政府这一层面，只要双汇交的税足够多，地方财政就相对日子好过一点，跟国家交税的时候也会风光许多。所以，双汇那点小动作，只要不过于碍眼，过去就过去，都是一家人，何必呢。所以，济源双汇的业务主管宋红亮说：“可以喂（瘦肉精），但送来得停喂一周才行。”潜台词说了，我收加精猪，但是你别轻易的被检测出来，我得对上面有所交代。就连市里政府来检查，县政府还会提前通知给养殖户，让养殖户把“瘦肉精”藏好。大家都深谙此道，别弄砸就行了。

而中央政府呢，地方政府肯定是“报喜不报忧”，所以在中央政府看来，一切都很顺利，猪肉价格稳定，供应量充足，“菜篮子”工程得到有力保障。所以，既然地方政府说好，那就是好吧，反正出了事我就拿地方政府是问。

在这样的逻辑下，检测仅仅成为走过场，政府的监管职能在地方利益的保护下，以及在中央政府的忽略下，变成了一种形式，但是一旦发生惨重的后果，这两级政府除了加大检查力度，把之前捂被子的“丑事”一一揭露之外，这件事情的赔偿却无从谈起。大家把所有的目光都聚焦到双汇身上，但是该监管双汇的政府部门呢？

这件事情责任该由谁买单？先看看瘦肉精是如何出现在食品之中。

首先，“瘦肉精”是一种药物，不应该出现在市场上，然而却被养猪户轻易买到，这说明政府对药品监管不严，导致不应该流通的药物被随意流通。

其次，“瘦肉精”无论是在养殖环节、流通环节还是屠宰环节，都应该被检测出来，国家设置了一级一级的检测机构，却形同虚设。国家的层层监管再次缺失。

这些都说明，“瘦肉精”的问题是国家的行政不作为导致，虽然双汇收了含有“瘦肉精”的猪肉，但双汇毕竟不自己养殖猪，如果国家的监管有力，双汇又怎会收到加精猪呢？

如果拿法律来故意“拽词”，地方政府是“放任”这件事情的发生，而中央政府是“疏忽大意”，即便不是“明知而故意为之”，但政府“睁一只眼闭一只眼”，即便事后进行大力补救，作为纳税人供养政府的我们就答应了吗？

我们是否应该问问政府，在“瘦肉精”出事之前你们干嘛吃了？把我们这些纳税人吃坏了身体，在现在没有完全的医疗保障下，我们该找谁算账去？