经济观察网 记者 种昂 近日，山东省农业厅通报了全省农产品质量安全监管情况。监管结果显示，山东每年定期组织3到4次全省蔬菜农药残留例行监测，每次抽取样品1200个左右，去年监测平均合格率达到了98.2%。2006至2011年，山东省累计减少农药用量2.96万吨。

农药是一把双刃剑。使用农药是为了杀灭病虫害、对农作物提供保护，但农药使用不当或是使用了剧毒农药，则会对人体形成巨大的危害。农产品产生的食品安全问题层出不穷，很大程度上就根源于农药。

在二三十年前，人们没有强烈感受到农药带来的危害。那时中国能生产的农药还不足80种。但根据农业部的最新统计，目前全国农药厂家超过4000家，获得农药登记证的产品有3万多个。

目前，山东是中国第一农业大省，农产品产量居全国前列，但农药残留问题仍是农产品质量监管的重中之重。从2011年起，山东省开始推广“高毒农药定点经营”和“农药经营登记备案”两项制度，目前这两项制度已覆盖全省所有农业县市区，部分蔬菜主产区已全面禁止销售高毒农药。

目前，山东正大力推广剧毒、高毒农药替代品。通过开展各类试验100余项，筛选出用于小麦、棉花、花生、蔬菜、果树等作物的44种高效、低毒、低残留高毒农药替代品种。

据统计，2006至2011年，山东省累计推广高毒农药替代与农药残留控制技术3.17亿亩次，减少农药用量2.96万吨。