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经济观察网 记者  冯庆艳 “我们的口号是‘既要多开店，更要开好店’，”9月19日，作为京东“三群主之一”的京东集团高级副总裁王笑松出现在7 FRESH和16家地产商签约现场并演讲称。他宣布，计划未来3-5年将在全国范围开设1000家7FRESH门店，而如今京东7FRESH只有北京亦庄的大族广场店、海淀华润五彩城店两家，未来3到5年里，从2家到1000家，意味着7 FRESH将开启快速扩张的新阶段。

中购联购物中心发展委员会主任郭增利在现场表示，他对生鲜市场和购物中心的结合，跟商业地产的结合有一个非常良好的预期。一千家店是不是梦？他觉得不是梦想，现在不谈消费升级，也不谈消费降级，但是消费转型的时刻确确实实已经到来了。

据前瞻产业研究院发布的《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》指出，生鲜电商面临万亿级别刚需市场，生鲜电商市场交易规模从2012年的35.6亿元至今7年一直呈现出高速增长态势，2015年增长到533亿元，预计2018年市场交易规模或超1900亿元。

生鲜又是一个巨头玩家聚集的领域。公开数据显示，阿里系、京东系生鲜电商平台以及包括本来生活、中粮我买网等重量级玩家，占据了当前生鲜电商行业75%以上的市场份额。

王笑松加入京东11年了，今年初刘强东将集团业务调整为三大事业群，其中大快消事业群由生鲜事业部、消费品事业部及新通路事业部构成，王笑松任事业群总裁，之后王笑松的身份有了新的别号，即“三群主之一”。但王笑松当天现场称，7FRESH总裁的抬头他听了高兴，这个比大快消事业群的群主更重要。

至今的两家7FRESH门店是2016年才成立的京东生鲜事业部一手打造的，线上线下一体化生鲜超市的样板工程。王笑松对经济观察网等媒体记者回忆，他从事采销行业差不多20年了，前17年都是从事电子和电器相关品类的采购和销售，直到三年前的一次中欧课，教授将生鲜比作电商这颗皇冠上的明珠，生鲜是电商渗透率最低的一个品类，他就想去试一试，很快公司同意让他从3C事业部负责人调到生鲜事业部负责人，带着一帮兄弟从零开始做这个品类。

王笑松进入生鲜这个领域后，发现生鲜这个品类有一帮有情怀的人耕耘了十几年，数十年等，但品牌没打造起来，缺乏一些非常高效的通路，帮助他们销售。

建冷库，搭建冷链物流体系是王笑松最早做的事情，后来发现，需要有更多的场景来服务用户，所以7FRESH项目诞生。对于两年只有两家店开起来的疑问，王笑松则称，开好店比多开店更重要。在确保模式成功、成熟后可复制前，宁愿步伐放慢一点。

自动补货、海量的SKU、14年电商积累的大数据和技术能力、刷脸支付技术等都在生鲜这颗电商皇冠的明珠上进行尝试和融合，有趣的是，王笑松虽然坦称京东7FRESH自己采购的模式有点重，但通过互联网技术将很多问题都简单化了，他称，1000家店每个店200人，意味着共计20万人，五年招20万人，培训和管理几乎不可能，但借助互联网、借助系统，可把很多复杂问题简单化通过系统进行有效的管理，尽可能的降低每个一线操作人员工作的复杂度。“我们不缺商品、不缺供应链、也不缺系统，我们就缺店、缺人。”王笑松说。

王笑松希望用三到五年的时间，让7FRESH的门店能够开遍中国的一二线市场，以及一二线市场的周边地区，三四线市场也会根据不同的业态有针对性的布局。