（图片来源：受访者供图）

经济观察网 记者 沈建缘 作为全球最大的动物蛋白提供商，JBS集团在此次进博会上重点展示了其高附加值的产品，如特殊切割的优质牛肉品牌“1953”、猪肉和鸡肉品牌“红太阳”、以及即将于明年1月上市的“新鲜冷冻”系列产品。其中，“新鲜冷冻”系列产品是用经蔬菜饲料喂养的家禽清真加工而成，而且该产品将以更小的包装、单独冷冻，以及独特的拉连锁系统。彰显了中国市场对JBS公司的重要性。

目前，JBS向亚洲出口的总量中，中国市场的贡献率超过20%，也由此成为JBS一个十分重要的出口目的地。尤其在牛肉业务方面，中国市场占到了公司的巴西牛肉出口总量的近40%。今年以来，公司对华牛肉出口已经增长了125%，大中华区成为公司出口增长最快的市场。不久前，JBS宣布投资4500万雷亚尔（折合人民币约8400万元），扩大多个产区的作业能力，以更好地满足中国市场的需求。

鸡肉领域，2010年，巴西鸡肉获得中国准入，JBS旗下Seara公司随即开始向中国出口鸡肉；而在猪肉领域，JBS首次实现向中国出口发生在2011年，目前出口量正在稳健增长。目前，JBS年销售额超过500亿美元，在在全球范围每天屠宰约10万头牛、1400万只鸡、14万头猪、近3万头羊，为超过150个国家30万客户服务。

JBS澳大利亚首席执行官兼总裁布伦特（Brent Eastwood）在《经济观察报》联合中国国际进口博览局，于11月6日在上海共同举办主题为“融合与演进”的2018全球商业领袖早餐会上表示，“随着中国的中产阶级的崛起，他们有更强大的购买力去买更多的食物，更优质的事物，家庭对蛋白质的需求也是前所未有的。澳大利亚有着很好的地位优势，我们的产品声誉很好。对此我们很有信心。”

JBS巴西首席执行官乔安尼塔则认为：“开拓中国市场的重点，是要将技术和消费者观念结合起来，要想做到这一点，需要不断改进我们公司的策略。”

以下根据的JBS澳大利亚首席执行官兼总裁布伦特（Brent Eastwood）和JBS巴西首席执行官乔安尼塔在2018全球商业领袖早餐会上的发言整理——

布伦特（Brent Eastwood）：JBS是世界最大的蛋白质公司，最大的食品公司之一，这可能很难以置信。公司始建于巴西，那是60多年前了，到2007年公司扩大规模，不营业额达到了将近550亿美元，巴西达到10亿美元。仅仅十年从10亿增长到550亿，净收入显然更高。所以说确实是一个规模很大的食品公司。

过去十年间，我们收购了许多公司，来自世界不同的国家，这也意味着不同企业文化，不同风格，不同做事方式的融合。在过去18个月，将近两年间，我们都在巩固我们的企业。在这个巩固的过程中，偿清了债务，清算了资产负债表，确保我们公司能健康地发展，不断进步以保证在未来几年内能保持增长。当收购了太多的公司的时候需要停下来看一看，消化吸收和利用掌握的资源，养精蓄锐，我们在过去的两年时间几乎都是这样做的，非常注重可持续发展。

我们这个行业就是为全世界供粮，每天都是，要求我们关注如何才能更具可持续性的做下去，保护环境是很重要的，影响那么大，我们要为世世代代供粮，所以我们必须注重公司发展的可持续性。其中，工作安全，食品安全，动物福利等等，对公司都很重要，所以我们也非常重视，在未来几年我们可能会转让在美国的公司，所以我们可能会筹备来处理这件事，迎来新的成长阶段。这就是我们的计划。

第二个问题，JBS与中国的关系，作为一家规模很大的食品公司，JBS的食品生产工厂在生产牛肉，羊肉，还有一些产品，比如火腿，培根，香肠，主要是这三种产品，在澳大利亚占70亿美元的产额，就像我们说的，我们的规模很大，近几年的增长力很快，因此我们很注重出口，巴西总体而言生产成本很高，销售市场离本土都很远，所以我们必须严格保证澳大利亚的生产质量，确保品质清白，优中之选，才能让消费者愿意花高价格去买我们的产品。这是这是JBS澳大利亚所看重的。

JBS与中国的关系可以说是非常关键的。过去几年，我来到过中国，看到了惊人的变化，目之及所见，设施，人们，所有的一切都变化巨大，对食品的需求也是随之增长，对食物的要求更精细了。而随着中国的中产阶级的崛起，他们有更强大的购买力去买更多的食物，更优质的事物，家庭对蛋白质的需求也是前所未有的。对此我们很有信心，澳大利亚有着很好的地位优势，我们的产品声誉很好，在中国很受欢迎。

过去几年，我们看到对于澳大利亚的出口需求中，牛肉羊肉也是显著增长，每年都以倍数增长，预计增长会持续。全球市场，中国近五年内羊肉市场排第一，牛肉市场排第四五位，所以非常重要。

一直以来，中国最关注的问题就是食品安全和品牌信誉，现今全世界关注的问题，政府间也在努力。所以我们在这些方面把握也非常严格，是为了有更自由的进入中国市场的权力，这对于JBS澳大利亚来说很重要，举个例子，我们有许多JBS为中国设的工厂，他们生产的产品提供给中国的时候是需要冷冻，这关乎产品质量和消费者体验，所以我们做了很多努力。

还有一点是关于自动化和人工智能，推进生产自动化，因为人力成本代价很高，我们在美国，澳大利亚，甚至在巴西越来越多的业务自动化水平都很高。我们也想将人工智能引入中国和世界其他地方，把人力从危险性高的工作中解放出来，同时也提升生产力，这对于我们在中国的业务也是很重要的。

还有一点需要提到的，是我们需要很多技术人员，比如把中国的技术人员引进澳大利亚，因为我没有足够的技术人力，需要他们来帮助生产，就像在中国他们做的那样。中国的人力资源对于公司来讲很重要，对于全国也是这样。

另外一点，对于澳大利亚和其他全世界各地，旅游业，全世界旅游业都在蓬勃发展，来中国、日本、韩国、美国、澳大利亚，人们到处都在旅游，旅游越多，在饭店消费越多，饭店就会消耗更多的蛋白质，所以这就意味着澳大利亚和中国相关的产品需求就会变大，旅游业增长势头现在还很猛。

我个人过去32年从业于食品行业里，最让我叹服的事情，是这个行业有如此多的聪明人。当然，不论哪个行业都是如此，好的业绩取决于人。我的职业生涯中最令我满意的是能接触到很多很棒的人才，在世界各地，把他们带入我们公司并且留下来。现在留下人才真的很难。因为选择有很多，流动性很强。

我已经在这家公司干了28年，很久了，但我一如既往地享受我在做的事。对我来说看到人才的成长，留住他们，是最大的享受。

JBS巴西首席执行官乔安尼塔：JBS巴西有两大主要的业务是牛肉和鸡肉，猪肉的贸易，我负责的是鸡肉，猪肉的市场，但是牛肉市场也很大，在巴西仅次于猪肉和鸡肉，我们的工作重点是出口，有50%的出口量都是销往中国市场，因此中国对我们来说非常重要。

就巴西目前的情况来看，我们在巴西本地的市场份额达50%，自然食品出口需上升了，如鸡肉，猪肉，在巴西我们有FDB产品，销售了将近6万吨在本地市场，由于巴西现在面临经济问题，一连持续了三年，尽管现在还未见起色，但是我们新政府上周刚进行过选举，相信我们将在巴西拥有更好的经济环境。

在巴西我们有100多个工厂，其中超过20%都是专供中国市场服务的。正像布来特提到的那样，关于产品的贸易竞争力，食品安全在巴西也是重中之重，而同时，我们的人力成本上升了。

关于中国我想最大的问题是我们在中国原来的亚洲办公室总部是在上海，有总监和大约20名员工，他们在努力打开消费者渠道，据他们反馈面临的最大问题也是我们正试图解决的，可以通过哪些途径打入中国市场。众所周知中国的电子商务非常发达，非常先进，但是我们与其他市场对比时，搞清楚哪些才是主要渠道，对于我们来说就非常的困难。

此外还有一点很重要，就是去理解在当今市场消费者有哪些变化，布来特也说过这很重要，通过我们评估的产品，我们现在正在评估一些在这里生产的产品，敲定最终的产品，最终的包装，我们在这里有很多工作人员，辛苦工作，准备新产品来上市。我们将为此努力，争取最好的成果。

对我个人来讲，我最大的挑战是在海外市场方面只有两年的工作经验，我认为重点是要将技术和消费者观念结合起来，要想做到这一点，还需要不断改进我们公司的策略，我相信我们在本地市场取得的成绩也能在其他市场获得成功，我们的公司以人为本，如果且说我们每天都在反思是否有让每位员工各尽其能，这是我们作为领导面临的挑战，不断招募，让全世界最好的人才服务于消费者和市场。

我们也做饭，我更想做鸡肉吃，布来特喜欢牛肉，我们相信还有提升空间去寻找更适合这里的产品。