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经济观察网 记者 陈姗 近期，水果涨价的话题引发全民讨论，也引起了相关部门的关注。6月5日，商务部市场运行司负责人就近期水果价格波动问题发表谈话。

该负责人指出，近期随着气温回升，应季水果上市量逐步增加，多种水果价格呈回落态势。据了解，近期山东樱桃、河北香瓜和油桃、广东荔枝等正在批量上市，多地水果价格普遍显著回落。以北京新发地批发市场为例，6月4日红灯樱桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批发价格分别为每公斤23元、2.6元和16元，较五月初价格分别回落48.9%、46.9%和42.4%。

该负责人表示，我国是水果第一生产大国和消费大国，2018年全国水果总产量约2.57亿吨，进口水果约552.7万吨。我国水果生产品类丰富，产需大体平衡，常年生产供应有保障，完全能够满足国内消费者的需求。4、5月是水果供应的淡季，价格通常会出现季节性上涨。今年水果价格，特别是苹果、梨等品种受短期供求变化、天气等因素影响波动幅度较大，预计后期价格将随着应季水果批量上市逐步回落至合理区间。商务部将继续加强市场监测，指导各地积极推动产销衔接，切实保障水果蔬菜等生活必需品的市场供应。

从期货市场来看，两个鲜果期货品种今年与现货市场亦步亦趋，苹果1907合约今年走出了一波流畅的上涨行情，从1月份低点10455元／吨最高涨至5月21日15161元／吨，涨幅高达45%。红枣1912合约自4月30日上市以来，最高涨至10935元／吨，较低点上涨28%。而伴随着近期水果现货市场回落的态势，两个鲜果期货近几日也出现走弱之势。

一德期货生鲜品事业部总经理易乐对经济观察网记者指出，大部分水果为应季水果，而苹果梨基本可以做到一年四季平稳供应，有效补充春夏之交水果匮乏的状态，而今年的特殊性在于苹果梨等水果前一年出现了减产，导致了5月前后短期的供应失衡，水果市场价格快速上涨。他表示，随着后期西瓜桃子等水果上市后，供应偏紧的情况会得到缓解。同时他也指出，未来一段时间苹果现货虽会回归理性，但因减产带来的高价事实难以改变，题材炒作逐渐落幕，期货将以高位震荡为主，后期等待新季苹果上市价格指引。