经济观察网 记者 田进 1月9日，国家统计局公布的数据显示，2019年12月份，全国居民消费价格同比上涨4.5%，2019年全年，全国居民消费价格比上年上涨2.9%。食品中，猪肉价格上涨97.0%，影响CPI上涨约2.34个百分点；鲜菜价格上涨10.8%，鲜果价格下降8.0%。

自今年2月以来，CPI总体呈现不断上涨的态势，其中猪肉价格上涨明显。国家统计局数据显示，8-11月，猪肉价格经历了一轮快速上涨，分别同比上涨了46.7%、69.3%、101.3%、110.2%。

针对未来猪肉的供需，1月8日，农村农业部副部长于康震表示，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。

新时代证券首席经济学家潘向东对经济观察网表示：“12月猪肉价格环比下跌5.6%，明显弱于季节性，猪肉价格同比上涨97.0%，涨幅回落13.2个百分点，抵消了蔬菜价格上涨对CPI的拉动，主要由于养殖户集中出栏，12月生猪出栏量环比大增14.1%。春节期间猪肉需求相对刚性，但由于中央投入储备肉、养殖户出栏增加等因素（体重超过300斤被迫出栏），猪肉价格涨幅很可能弱于季节性，截至2020年1月8日，猪肉平均批发价环比上涨3.9%，明显弱于季节性。”

潘向东同时表示长期来看，虽然能繁母猪存栏环比连续3个月正增长，但由于猪瘟疫苗还没出来，一旦发生猪瘟二次冲击，高猪肉价格持续时间可能超出预期。