图集 | 春天来了,逛街还会远吗?

程璐洋2020-03-12 15:43

经济观察网 程璐洋/图文 3月初的北京,万物在春风中苏醒,但那些需要排队的网红饮品店和网红商场、温暖了时光的书店和咖啡馆,还没有走出寒冬。

3月9日、10日,记者戴着口罩穿梭在曾经熙攘的购物中心里,感受到的除了前所未有的空旷,还有一丝暖意。

服务格外好,折扣格外多,小样送得也慷慨,销售们确实有大把的精力服务屈指可数的线下客人,不过,他们更多的时间花在了线上,想加更多的微信,发更多快递,想成为李佳琦。

全新的商业运转模式,像柳树的嫩芽一样,黄蒙蒙地孕育着。

11:00的SKP-S,断货王有现货

“限量款口红都有现货,新款香水也刚刚补货”,SKP-S一楼的GUCCI美妆店员比平时热情,主动拿出新款香水帮我试喷在手腕上。

这个2019年双12开业的网红项目,成为近年来购物中心领域一个现象级的存在,直到疫情全面爆发前夕,想要进入这个购物中心的特定展陈区域,都需要经受漫长的限流和排队。

“年前人很多的,每天都好挤,客流3000多,现在?”店员皱眉,“也就100多吧。”在耐心讲解了三款香型后,面对一个什么都不打算买的客人,他仍提议加微信,“看好了我寄给你啊,皮具也有哦。”

他甚至还贴心地陪我逛了对面的GUCCI家居店,一路讲解。如果不是疫情,奢侈品牌这样的贴心服务,非VIP消费者是很难享受到的。

变化的不止GUCCI,LV、BV和LOEWE店员不约而同地说,品牌热门款和断货王都有现货。BV的两位柜员拉开收银台下的抽屉,展示了好几个枕头包色号。当然,他们也都在离店时追问:要不要加微信,有新款和折扣都方便通知您。不过,在回答有没有优惠时,他们都礼貌而坚定地表示:不打折。

随着楼层数增加,客流越来越少。在商场3层的FREITAG,当问到某仅剩一个的书包会不会很快售出时,店员说,不必担心,“都没啥人”,“现在有些鞋服都五折了,但我们品牌和商场都没有活动,也没办法呢”。

疫情期间,S馆营业时间已调整为11:00至19:00。

1

3

SKP-S营业时间缩短,仅保留一个入口

10:58,离开门还有两分钟,S馆门口的佳兆业广场上已聚集了三两人群等待入场。因为整个商场只开放一个入口,还需检测体温和登记个人信息,刚营业的门口排起了十人左右的队。

4

SKP-S排队入场

排队人群中,三位同行的男女来吃午饭。S馆的负一层餐饮,为大望路附近写字楼的上班族们,提供了更多的食堂选择,这也是疫情时刻,整栋楼中人气最旺的楼层。

5

6

7

SKP-S负一层餐饮店铺

虽然负一层餐饮基本恢复营业,但各家生意显然不同。人们更偏向选择快捷的米面快餐,分散就餐,而隔壁的巧克力店则无人问津。

8

中午的SKP-S店前广场

中午十二点,SKP-S馆前的广场人不多,初春的风仍带着一丝寒意。

12:30的西直门凯德MALL,排队的餐饮

午餐时间,毗邻金融街的西直门凯德MALL成为附近上班族的就餐选择,外卖的生意比堂食更好。

9

午餐时间,外卖员集中等候在商场门口

10

12

西直门凯德MALL负一层汉堡王的取餐队伍

13

14

西直门凯德MALL负一层蓝熊鲜奶在排队

蓝熊鲜奶是2019年需要排队的奶茶店之一,即使在疫情期,午餐时段的店铺也时不时排起三五人的队。店员介绍,年前基本需要排队才能喝到,现在人没那么多。

相比餐饮的热度,西直门凯德MALL的其他楼层有些冷清。大门进来一层左手边的黄金位置是MAC门店,拉下了一扇卷帘门,仅打开一扇入口。午餐时段,店里除了两位店员,空无一人。其中一位店员用化妆品制作宣传册,用眉笔在纸上一根根勾勒着眉形。

来到二层,除了鞋服店ROCCO还未营业,小米之家、泡泡玛特和NOME门店都有三两位消费者在店内浏览。

结账时,小米之家的收银员主动宣传起线上小程序,并在购物袋里放进了产品画册和“小米门店GO”小程序卡片。

客流量能达到之前的一半吗?“没有一半,一百个就算好的了”,收银员和店员苦笑着说。和小米之家同层的泡泡玛特,仍有人在抽着盲盒,放在耳边晃一晃。

15

西直门凯德MALL仍有店铺未营业

再上到三层,西西弗书店格外安静,不过,店内的背景音乐提醒这里仍在营业。书架深处,有人在阅读区工作,6人的书桌已有5个座位上有书。

16

17

西直门凯德MALL西西弗书店&矢量咖啡

西直门凯德MALL作为交通站点商业,地下直通西直门站。在地铁站口,贴满了开通凯德星会员的广告,旁边则是相隔一米的人群在排队候车。

19

18

西直门凯德MALL楼下排队的地铁口,有人在注册凯德星会员

14:00的王府井,全聚德门口摆摊卖烤鸭

下午两点,北京商业地标王府井大街没有往日热闹,近三成店铺还未营业。天气晴朗,难得的阳光下顾客寥寥,不少开业商铺的店员们索性在门口晒太阳。

20

王府井大街,昔日热闹的店铺还未开门

21

东来顺饭庄王府井店仅限外卖

22

吴裕泰王府井店特殊营业,两位店员在门口休息

在王府井大街帅府园胡同9号,曾经一位难求的全聚德烤鸭店在门口摆起了外卖点,每天11:00至17:00销售,烤白薯10元一斤,糖花卷18元6个,还提供28元一杯的咖啡。售货员们戴着口罩鲜少吆喝,仍有不少游客驻足购买。

23

24

全聚德王府井店摆摊销售

再往北走,位于王府井大街138号的北京apm商场门口有专人测量体温,个别店铺未营业,大门营业时间9:00至10:00不变,但商户基本在下午6、7点闭店。

25

北京apm商场大门口专人测体温

26

27

北京apm商场内部分未营业的店铺

28

外卖员在北京apm商场内未营业店铺休息

下午四点,apm一层大厅突然走过一群人,在疫情期间十分显眼。Dior的店员解释,“这是隔壁商场下班了,他们四点就结束,我们是商场让商家自己决定,大部分店下午六七点就闭店了,晚了更没啥人”,她爽快表示,只要购物就送小样,“平时很难有,你今天买口红我送你俩(小样)。”

随后,她表示可以加微信,“住得远吗?产品我都可以寄给您,现在很多都是寄到家”。在这个下午,顺丰快递员在这层楼的化妆品柜台挨个取送快递。

29

北京apm商场内MAKE UP FOR EVER店员在寄快递

除了快递到家,折扣也是商家们的促销手段。在apm4层,鞋包品牌15mins和鞋服品牌百武西,都对春季新品打出了诱人的折扣。15mins门店还未正式开业,店员小麦在当日理货的间隙就卖出了2300员销售额。

“我们现在秒杀,基本6.5折,我一个老顾客刚刚才买了1200元”,小麦说,但是几千元的销售额利润很低,“不赚钱的”,现在的力度和我们员工折扣差不多了,过几天疫情回复就调回原价。

旁边的百武西门店也对新品打出6.8折,店长说,这是延续三八节活动,也是疫情之下的特殊折扣。

值得注意的是,在逛街过程中,各品牌店员更喜欢加顾客微信,而不是推荐品牌自己的官方小程序。就算有顾客提出能否小程序购买,店员也会提出加微信后为顾客推荐小程序,原因是小程序销量与导购业绩不挂钩。

线上线下融合哪有那么容易的?

30

百武西门店消毒提示

16:00的西单,星巴克店内直播

9日下午,星巴克臻选的西单大悦城店内进行了一场直播。

特殊时期,第三空间变身直播间,由星巴克店员做主播,直播居家咖啡与甜品制作。同时,星巴克门店推荐顾客使用“啡快”手机点单和专星送外卖服务,在门店联合天猫旗舰店推出269元礼券换购门店星杯活动。“效果还不错,刚才那位女士就买了两个杯子”,店员说。

31

32

星巴克臻选的西单大悦城店在直播

34

西单大悦城的门口体温检测

相比星巴克的热闹直播,西单大悦城的Apple Store是整个商场人最多店铺,没有之一。要想进店,首先要在门口再经过一道体温检测,保安会问你“购买还是维修”,如果回答“随便逛逛”,可能会被劝导先别进店,因为店内现在是1对1服务的。

为什么这么多顾客?客单价高,顾客还是想来实体店看看,这是店员给出的答案,他说,目前线上下单需要一个月左右的物流时间,而门店有货的产品可以即买即提。

35

36

37

西单大悦城Apple Store客流

除了星巴克和苹果的热闹,西单大悦城看起来整体也比其他商场热闹不少。在其中一个入口的客流量统计表,截至下午五点半,当日有700多人从该口进入商场。

38

西单大悦城飞天梯暂停使用

39

41

40

西单大悦城商场客流

44

西单的日与夜 陈月芹 | 摄

45

西单的日与夜

19:30的龙湖长楹天街,外卖员比顾客多

20:00才闭店的龙湖长楹天街,是北京市商场中营业时间结束较晚的几家之一。离商场闭店还有半小时,部分商铺已经结束了营业,但4、5层餐饮店的外卖接单声不时响起。

46

龙湖长楹天街在餐馆等取餐的外卖员

47

龙湖长楹天街等电梯的外卖员们

48

滑冰场空无一人

49

50

龙湖长楹天街刀小蛮门店消毒台

21:00的三里屯,夜生活不再

你见过晚上八点的三里屯吗?在东三环的这片区域,是北京夜生活的心脏。晚八点,正是跳动开始的时候。而现在,三里屯太古里在晚上八点结束营业,南区和北区都被围挡起来,夜生活暂停了。只有巨大的广告屏依旧闪耀,不过,上面悄然打出了“部分5折”。

51

HARMAY北京店在晚八点结束营业

53

暂停营业的三里屯被围挡

54

55

三里屯阿迪达斯门店广告屏

版权声明:以上内容为《经济观察报》社原创作品,版权归《经济观察报》社所有。未经《经济观察报》社授权,严禁转载或镜像,否则将依法追究相关行为主体的法律责任。版权合作请致电:【010-60910566-1260】。
不动产运营报道部记者
对人与故事感兴趣,关注地产及其背后的商业。