经济观察网 记者 阿茹汗 “到2023年，D20企业将率先实现奶业全面振兴，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。”这是10月11-13日在河北石家庄举行的第十一届中国奶业大会暨 2020 中国奶业 20强(D20)峰会传来的消息。该目标也意味着国内奶业20强企业将在未来3年内练好内功，向世界先进行列进发。

D20企业分别为伊利、蒙牛、光明、现代牧业、君乐宝、三元、银桥、圣牧高科、飞鹤、完达山、新希望、中地、佳宝、中垦、花花牛、卫岗、贝因美、燕塘、天润、长富。2019年，农业农村部抽检D20企业的生鲜乳样品7974批次，占全国抽检总量的60.05%，检测结果显示，D20企业奶源质量良好，优于全国平均水平。因此，D20企业也被看作是中国乳业的先锋引领力量。

作为世界上最具乳制品消费潜力的市场，中国成为世界各大乳制品企业战略重镇。而作为本土乳制品企业，D20企业们将如何在已充分竞争的行业中脱颖而出，守住市场占有率，与此同时，在产品质量和产业竞争力上具备国际化先进水平？企业们需要强化哪些能力？

再提奶源自给率70%的目标

会议期间，中国奶业协会印发了《中国奶业20强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划》，该计划对于D20企业到2023年进入世界先进行列的最终目标，制定了详尽的任务和发展路径。

该计划的总体目标包括三个方面：奶业综合生产能力进一步提升；乳品质量安全水平达到奶业发达国家水平；奶业核心竞争力和抗风险能力明显增强等。每一项目标都有更具体的数值目标，例如规模养殖比重超过90%、力争国产奶源自给率保持在70%以上、自有牧场和控股牧场生鲜乳卫生指标大幅提升，菌落总数<10万CFU/mL，体细胞数<40万个/mL；乳品监督抽检合格率达到99%以上等。

以“力争国产奶源自给率保持在70%以上”为例，根据2018年国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，到2020年国内奶源自给率保持在70%以上。有乳企人士向经济观察网记者表示，此次D20企业再提奶源自给率70%的目标，是因为目前国内奶源的自给率还未稳定在70%以上。数据显示，2019年中国乳制品进口313.2万吨，同比增长11.22%，其中大包粉和液态奶占到34.1%和31.1%。国内市场目前对于进口原奶的依赖度依然比较高。

仅强化奶源这一点，事实上近些年企业多有行动，除了较为典型的蒙牛，先后收购现代牧业、圣牧高科外，就在9月底，伊利也宣布拟要约收购中地乳业股份。

在奶业大会上，伊利集团执行总裁张剑秋也表示未来5年伊利将持续投入300亿元，扶持上游奶业发展。积极探索与上游奶业在技术、金融、产业、风险等方面的利益联结模式，把握“种牛质量提升”、优质饲草种植等关键环节，带动合作伙伴共同成长。

如何成为世界领先？

在确定目标的同时，《中国奶业20强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划》也具体列出了5项行动计划重点任务，包括率先实现奶业现代化、进一步提升奶业品牌影响力、 全力打通产业链“利益联结”突破口、 鼓励跨行业、跨领域融合互补、进一步提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度、深度参与全球产业协作等具体12项内容。

其中关于国际化的话题在乳业圈也很热门。该计划提到，D20企业要分析研判国际奶业政策标准、产业环境、投资风险和融资运作，借助“一带一路”发展机遇，夯实海外业务，寻求合作平台，扩展产能合作。不断提高创新能力和融合能力，搭建国际化质量技术管理体系，推行全链条质量管理模式，培养具有国际视野的本地化国际性人才，研发适合投资地消费特点和消费习惯的乳制品。

伊利、蒙牛、三元、光明等诸多企业也均有出海动作，国际化布局也对D20企业提升国际影响力，整体水平进入世界先进行列具有助推作用。乳业专家宋亮向经济观察网记者表示，中国是全球最大的乳制品消费市场，这也给了D20企业在全球乳业市场格局中占有重要地位的先决条件，只要做好中国市场的深耕，就会在规模效应上挺进世界前茅，但是在企业的整体运营水平上还有向世界前列靠拢的空间。

中国乳制品消费市场增长潜力依然强劲。在本次奶业大会上，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清发布了《中国奶业质量报告（2020）》。。2019年，全国奶类产量3297.6万吨，同比增长3.8%；乳制品产量2719.4万吨，同比增长5.6%，均实现2015年以来最大增幅。规模以上乳制品制造企业主营业务收入3947.0亿元，同比增16.1%；利润总额235.0亿元，同比增长2.0%。

利好于中国市场，国内乳制品企业的国际地位不断攀升。今年8月，荷兰合作银行发布了2020年“全球乳业20强”榜单。在20强名单中，中国企业伊利和蒙牛入围，分别排名第五名和第八名，相比2019年均有提升。目前全球乳业排名第一的企业为雀巢、第二名为兰特黎斯。

奶业大会上，蒙牛集团总裁卢敏放也表示，蒙牛将科学开展海外资源、产能和市场布局，构建更稳固、更可控的全球产业链。积极参与国际共商共建，为中国奶业在世界上赢得更大话语权。

除了国际化之外，随着乳制品产品的多元化、低温新品类得崛起，如何创新升级流通体系和营销模式也成为企业们未来的着力点。该行动计划中也提到，未来D20企业要发展智慧物流配送，支持整合末端配送网点，降低配送成本。加强低温乳制品冷链储运设施建设，建立冷链标准化运营体系，打造智慧冷链平台，保障产品质量安全与营养健康。建设营销数据中台，打造数字化新零售模式，升级拓展新消费与新零售形势下的营销之道，推动线上线下、全渠道融合发展，开拓科普式、场景式、体验式、口碑式等消费营销模式。

针对此，卫岗乳业方面介绍，目前该公司率先采用了区块链技术为场景赋能，实现了全程恒温4°C冷链物流配送，并成为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业。未来该公司将更加积极与科研机构全方位合作，建立产业研究院，让科研成果更好更快地转化为生产力，