巴奴继朝阳区悠唐店，西城区西单君太店，海淀区世纪金源、中关村店，东城区王府井APM店，巴奴在北京的第6家门店——丽泽龙湖店落子丰台，并将在4月16日开业。

巴奴毛肚火锅作为郑州起步的火锅品牌，虽并非川渝出身，但经过20年的深耕目前已然杀进火锅前三强，闯出了一条自己的品牌之路。

巴奴源于2001年，不同于火锅一哥海底捞把其“服务主义”做到极致，专注于毛肚火锅的巴奴，提出了自己的“产品主义”理念。和海底捞不同，正如巴奴slogan所言，“服务不过度，样样都讲究”，这是一句承诺，也是巴奴在市场中独树一帜的态度。

清晰的品牌定位和市场认知，让巴奴的扩张脚步稳健。目前巴奴全国共开设85家直营店，覆盖北京、上海、西安、郑州等全国20多个城市，其中北京已营业5家门店。

据了解，巴奴在北京的第6家门店——丽泽龙湖店将于4月16日开业，位置在丰台丽泽龙湖天街，丽泽金融商务区FBD内的核心位置。不同于其他火锅品牌，巴奴准备把更多精力投入到吸纳商务精英人群之中，让火锅餐饮品类越来越能够深入商务宴请和高端客群。

巴奴丽泽龙湖店面实拍图

而为了提升整体门店体验、打造更符合精英人群消费需求的全新场景，巴奴在餐厅的科技应用创新上发力，开发了传菜、撤台机器人“欢乐送”。巴奴自主研发的毛肚标准检测仪也在部分门店已经上线，让每一盘毛肚都有自己的身份证，为顾客保证菜品高质量，以科技为自身的“产品主义”加持。

此外，巴奴还拿到了西单商圈君太百货大楼下方醒目的广告位。一直被大牌奢侈品占领的该横向广告位，此次能够被餐饮品牌拿下，引来路人注目，同时侧面反映出巴奴在一线城市火热的布局态势。简单明了的slogan“服务不过度，样样都讲究”，也成功引起来往路人讨论。

西单北京君太横向广告位实拍

而似乎是感受到了来自巴奴扩张的压力，在巴奴布局门店的商场，海底捞紧随其后在附近增设门店，迅速展开“围剿”攻势。

比如，巴奴在北京第一家店面悠唐购物店刚开业不久，海底捞就在巴奴楼上的电梯间开设新店。华普、悠唐、日坛这几家海底捞店面互相之间距离不超过一公里，除了呈现出一种包围巴奴北京悠唐首店的紧张局面，这种不甚合理的布局策略令人有些难以琢磨。

悠唐店海底捞未开业实拍

然而，这未能阻止巴奴扩张的脚步。吸引到多方面关注的巴奴，反而以菜品为中心，更着力描绘差异化定位。不光推出茴香小油条、乌鸡卷、绣球菌、鲜鸭血、擀面皮等原创或首推产品，4月上架与王家渡联合升级的低温慢煮工艺午餐肉，更是开创午餐肉在火锅中的新时代。巴奴在不断扩充市场份额，赢得生存空间的路上，伴随着的是不绝于耳的好口碑与高人气。

据了解，巴奴在2021年迎来20周年之际，继华北和华东两大市场获得成功后，目前正在积极布局华南市场，广州与深圳两个一线城市正在其中，布局一线城市版图已经初具轮廓，20周年正值青春，巴奴未来的表现也值得我们期待。