经济观察网 记者 周应梅  独立三年美团闪购首次对外公开讲自己做了些什么事，未来的目标是什么。9月8日至9日，美团闪购组织一个为期两天的零售大会，第一天聚合品牌商，第二天聚合连锁商超，参与的品牌商和连锁商超品牌均超过500家。

定位为即时零售，美团闪购送的是日用品、医药等，配送时间也主打30分钟到家，美团把做餐饮外卖配送的能力转移到日常所需生活用品上。原本除了餐饮外卖外，其他所有的配送到家服务都被归到美团闪购，此前医药和购物通道团好货被拆分为独立事业部。依托美团的配送能力，目前美团闪购已覆盖2800个市区县。

王兴在二季度财报电话中讲到，“我认为美团闪购的订单规模将会超过1000万，当我们实现规模化，就能够实现盈利，美团闪购还有美团买菜是互补的，能够帮助我们提高订单量。”王兴表示，美团会继续把外卖高频率用户持续转化为美团闪购用户。

在互联网零售场景，美团有闪购、美团买菜、美团优选几个业务，配送时效上美团闪购和美团买菜属于即时达，而美团优选属于次日达，美团优选和美团买菜又属于美团自营业务。

或比餐饮外卖更赚钱的业务

美团闪购的品类覆盖蔬果生鲜、日百五金、数码图书、宠物母婴、鲜花美妆等。合作品牌方面有伊利、玛氏，美妆品牌有丝芙兰、花西子、屈臣氏，华为、苹果等手机授权经销商。合作的连锁商超便利店包括永辉、家乐福、711、罗森、物美等。

相比于餐饮外卖，美团闪购的客单价也要高一些，美团闪购相关负责人对记者表示，在大几十的水平，鲜花、香水这些都是几百元上千元的产品，印象里去年同期平均客单价在70元左右，不过每个月消费品类有变化也会导致客单价变化。

美团高级副总裁、到家事业部总裁王莆中表示，未来用户消费习惯也会向即时送达迁移，“零售市场将从‘万货商店’走入万物到家时代”。关于用户消费，王莆中举了一个例子，“山东外卖用户周女士第一单是一根手机充电线，现在她一个月最多会下65个闪购、也就是日用品外卖订单，共计购买134件日用品。”

与传统零售和电商平台类似，节日也成为美团闪购提销量时机。春节、五一、七夕、520,这种节日有很多自然流量，今天七夕。美团公布了一组数据，因“秋天第一杯奶茶”话题美团在8月7日当天美团奶茶销量破峰值；今年“六一儿童节”期间，美团闪购售出了60多万份某品牌牛奶，七夕期间鲜花外卖的订单量再突破历史峰值。今年美团闪购首次启动了618年中大促，携手伊利、玛氏箭牌、雪花、宝洁、联合利华等40多个知名品牌厂商以及华润万家等连锁超市发起联合促销。

与品牌方合作的另外一个方向是新品测试，品牌方面想要开发新品，也会与美团联合做一些测试，例如品牌的新口味巧克力，在美团上面看市场反映。在商品质量把关方面，美团闪购负责人表示，大多数都是来自商超的标准化产品，商超有自己严格的体系化供应链，美团更多会负责好售后服务。

美团闪购还是需要连接消费品牌和连锁商超等实现服务目的。接下来，美团闪购将首期启动面向品牌商的“十亿品牌成长计划”和面向连锁商超的“百城万店行动”。具体为，将在未来5年内助力100个品牌在美团闪购的交易额突破十亿元。

谋划连锁商超到家生意

美团闪购公布了一组数据，连锁商超方面，2021年8月份销售额对比2019年8月增幅达8倍。目前美团闪购与600多个连锁商超品牌达成合作。

美团连锁商超、便利店方面负责人魏薇提到，目前连锁商超覆盖的城市有500多个，“跟整个美团闪购覆盖的2800个市区县旗相比，还有非常多的蜂窝还没有被覆盖，我们把城市划分成一个个区域，每个区域我们叫蜂窝，有非常多的蜂窝当前还没有被覆盖。”

魏薇表示，下沉市场美团有现成的已经形成了餐饮外卖习惯的大批量用户，以及美团配送的大网，后续美团闪购也会重点关注下沉市场的机会。

O2O到家这个市场正在发生新的变革，“让这些消费者的习惯能够回归到实体零售中来，我们做过测试，单系统单品牌单次活动，订单爆发的均值在10倍以上，在和华润万家周年庆期间还拿到了更高的峰值。”魏薇说到。

美团闪购聚焦的连锁商超用户为“成长型的家庭采购员”，单身到组建家庭，在人生过渡期，购买力逐渐在释放的群体。魏薇表示，过去两年美团闪购单用户的月消费金额增长了2.5倍。而在连锁商超层面，美团闪购商超用户和商家的线下用户的重叠率不足10%，美团闪购的连锁商超用户在外卖的渗透率不足个位数，未来考虑继续渗透外卖用户。

从现场公布的数据来看，美团闪购连锁商超板块，品类增速前五的是乳品/冰品、母婴用品、家庭清洁、个人洗护以及美妆护肤。而前三个品类的增速远远大于后面，拿母婴用品来举例，魏薇表示，用户通常情况下都是宝妈，宝妈没有那么多时间去线下选购，她了解到了能够即时配送她可信赖的商品之后就会持续下单。再比如乳品，很多常温乳品单价高规格也高，“美团用户更愿意在平台上买贵的东西，也更愿意在我们平台上买规格更大的东西。”

美团闪购的连锁商超“百城万店计划”中，美团方面表示，未来会在城市级别定制用户的引流方案，包括外卖信息流、团的信息流等美团APP的信息流，以及美团的生活服务场景，比如充电宝、美团酒旅、美团打车等也将充当引流的作用。

美团说出想要拿下即时零售市场目标。王莆中现场讲话提到，即时零售的市场预期未来五年将要达到1万亿，交易用户5亿。而美团在未来五年想要拿下4000亿的份额。

据Trustdata发布的2020年二季度数据，截至2020年上半年美团外卖市场份额达68.2%。

在外卖场景美团市场已占据领先市场。美团二季度财报显示，2020年美团的餐饮外卖交易笔数101亿笔，交易额为4889亿元，今年上半年美团餐饮外卖交易额达3163亿元。

5年时间美团能不能再开垦出一个4000亿的市场，等待时间的验证。