据贵州茅台官微报道，10月18日，茅台集团召开2026年度生产·质量大会。这是茅台冠以2026年度的第一个重量级大会，因为对于酿造企业茅台而言，无论是生产，还是接下来的市场工作会，都已在为2026年度做布局统筹。

在白酒行业继续调整的当下，茅台这次大会释放出的信号不寻常。这不仅是茅台新一年生产的“动员令”，也是一次面对行业深刻变局的“战略宣示”，用最高的标准和最务实的态度，守护其最核心的资产——消费者的信任，备战“消费者为王”时代。

信号一：2025年度持续保持“优质稳产”，重申质量是不能触碰的底线

大会消息显示，过去一年，茅台上下始终坚守“质量是生命之魂”，扎实推进生产质量各项工作，圆满完成既定目标任务，持续保持“优质稳产”。

这也意味着茅台的生产基本盘非常稳定，对于消费者而言也是一份“品质保证书”，只有在生产和质量“稳”的前提下，茅台才能深入推进发展战略。

茅台集团党委书记、董事长张德芹在讲话中，将“政治意识”置于首位。这并非套话，而是将产品质量提升到了前所未有的战略高度。

“政治意识”意味着稳定性和可靠性。作为国有企业和民族品牌，茅台的品质容不得半点闪失，将其视为“政治任务”，等于向消费者下了“军令状”：保证每一瓶出厂的酒都符合最高标准，让消费者放心。

此外，张德芹还强调“质量意识”和“底线意识”。“茅台的今天靠的是一代代茅台人把‘质量’刻在骨子里的坚守”。在竞争日益激烈的市场中，茅台清醒地认识到，只有质量稳定，才能保持茅台品质的金字招牌，安全和环保是茅台必须用全部资源去捍卫的底线。

信号二：树牢危机意识，从“商品主导”向“消费者定义”转变

张德芹在大会上指出，当前白酒行业再次面临“时代性”跨越，进入“消费者为王”的时代，消费对象、消费场景、消费方式都在发生变化，必须时刻树牢“危机意识”，始终心怀对时代的敬畏和对市场的尊重，主动破局才能赢得先机。

如何破局，茅台提出强化管理、加大创新和建强人才“队伍”，其中创新主要有两个应对策略。

一是产品创新，拥抱个性化：会议明确提出“根据消费者的个性化需求做好产品创新”。例如生肖、散花、笙乐以及“一瓶一日期”的五星商标70周年纪念酒等产品，10月20日即将推出的“蛇茅”日期自选，都是创新举措。

二是数字化转型，读懂你的口味：会议强调要“提升消费需求分析、产品开发设计能力和协同生产能力”。这说明茅台正努力利用大数据和数字化工具，更精准地捕捉市场趋势和消费者偏好，从而推动从“商品主导”向“消费者定义”的深层转变。

信号三：用“科技硬实力”解码“黑箱”，确保品质稳定

茅台集团党委副书记、总经理王莉关于“科学与技术”的阐述也备受关注，揭示了茅台捍卫品质的底层逻辑正在升级。

王莉坦诚地指出，对茅台酿造中微生物生长互作与代谢机理等核心问题，目前仍有尚未被完全解码的“黑箱”。茅台的战略是，在坚守传统工艺的基础上，运用前沿的技术手段，去破解这些“黑箱”，最终构建一套“科学的酿造理论体系”。

对于消费者而言，这意味着茅台有了更高的品质稳定性：当酿造过程从“经验驱动”进化到“科学+经验驱动”，茅台酒生产和质量的稳定性将获得更强有力的保障，更能抵御外部变量的影响。

此外，通过科技手段，茅台可以更精准地识别和守护茅台酒的“典型性和独特性”，确保其风味的唯一性。

以下为报道全文：

生产为基，质量为魂。10月18日，茅台集团2026年度生产·质量大会召开，全面总结2025年生产质量经验成效，科学部署2026年度各项工作任务，进一步强化责任、凝聚共识，以更高标准、更严要求推动2026年生产质量工作迈上新台阶，为茅台稳定健康可持续发展奠定坚实基础。

大会现场

茅台集团党委书记、董事长张德芹出席会议并讲话，党委副书记、总经理王莉主持会议，党委副书记、工会主席高山，集团及股份公司领导单衍忠、段建桦、刘刚、王晓维、刘世仲、游亚林、钟正强、夏学文、张旭参加。

入场仪式

金秋十月，既承载着春华秋实的丰收，也蕴含着万物储势的希望。上午八时许，茅台人秉持坚定的质量信念，步履自信地步入会场。入场仪式中，集团及股份公司领导向心系生产、注重品质的茅台工匠们致以诚挚的欢迎，表达对他们追求卓越、传承创新的深深敬意。

张德芹讲话

过去一年，茅台上下始终坚守“质量是生命之魂”，扎实推进生产质量各项工作，圆满完成既定目标任务，持续保持“优质稳产”。同时，员工爱厂意识、管理水平、创新能力持续提升，企业文化建设纵深推进，团队凝聚力与执行力显著增强；工匠队伍多次在各类全国性、行业性的重大职业竞赛中斩获殊荣，为茅台争取了荣誉。会上，张德芹代表集团党委、董事会和经营班子，向全体茅台人致以崇高敬意和衷心感谢。

就抓好2026年度生产质量工作，张德芹指出，要坚决树牢“政治意识”“质量意识”“底线意识”。一要坚决铸牢“政治意识”，以忠诚担当践行国有企业的使命与责任。茅台是在党和国家关心关怀下成长起来的国有企业和民族品牌，要始终坚定“政治忠诚”，不负党和国家的殷切嘱托；要坚守“文化根脉”，凝聚干事创业的精神力量；要坚持“廉洁自律”，塑造风清气正的发展氛围。二要不断强化“质量意识”，以卓越品质永葆茅台品牌的生命力。茅台的今天靠的是一代代茅台人把“质量”刻在骨子里的坚守，从建厂初期至今，每一步都从未放弃对质量的坚守。未来，坚守“质量是生命之魂”，每一个茅台人都要追求极致；维护“茅台品牌”，每一个茅台人都责无旁贷；同时，要坚决提升服务质量，牢牢掌握“种子”芯片。三要牢固树立“底线意识”，以时时放心不下的责任感守好安全和环保的“责任田”。要不断增强安全意识，切实把安全工作抓实抓细，用实际行动保障好员工的生命健康和财产安全。要时刻把守护好茅台的绿水青山放在心中，坚持“生态优先、绿色发展”，坚决守护好茅台赖以生存的自然生态和酿造环境。

张德芹指出，当前，白酒行业再次面临“时代性”跨越，进入“消费者为王”的时代，消费对象、消费场景、消费方式都在发生变化，必须时刻树牢“危机意识”，始终心怀对时代的敬畏和对市场的尊重，主动破局才能赢得先机。一是强化管理。扎实做好基础管理，不断强化过程管控质效，确保每一个环节都能严格把控质量关，并营造全员关注质量、全员提升质量的良好氛围；科学推进绩效考评，持续健全完善科学合理、公正公开的考核评价体系，确保奖惩机制更加公平、合理。二是加大创新。在基础研究和“生产试验”上持续加大科研创新；在坚守产品质量的同时，根据消费者的个性化需求做好产品创新；提升消费需求分析、产品开发设计和协同生产能力，深入推进数字化转型。三是建强人才“队伍”。大力选拔任用业务能力优、群众基础好的干部，不断健全干部选拔、晋升机制；持续加强技术人才和工匠队伍建设，不断完善工匠队伍培养机制，打造一支高素质、高技能的人才队伍。

回首“来时路”，无论任何时候，茅台人对质量的信仰和坚守从未改变，对茅台文化的深耕也始终未改变。张德芹表示，新一年的生产已经到来，全体茅台人要始终坚守“质量是生命之魂”，永葆茅台人对质量的极致追求，永远坚守好企业的文化根脉，努力开创茅台稳定健康可持续发展的新未来。

王莉主持会议

王莉在主持大会时重点围绕“科学与技术”的关系进行分享。要坚持辩证思维，正确把握好科学与技术的关系。科学是本质规律，技术是实践经验，两者是相互联系、相互支撑、辩证统一的关系，科学为技术提供底层原理，技术为科学开辟验证场景，共同构成认识世界、改造世界的闭环。作为茅台人，必须树立科学的思维意识，全面认识酿造过程中蕴含的科学道理，辩证利用科学与技术的关系原理，以科学的思维做好生产，以先进的技术守好质量。要以技术为手段，深入解析酿造科学的本质规律。茅台酒的酿造，蕴含着既复杂、又科学的规律和逻辑。长期以来，通过不断地科学研究，已经揭开了很多酿造科学的本质规律，确保了茅台酒的卓越品质。但是，对微生物生长互作与代谢机理等核心问题，当前仍然存在尚未被完全解码的“黑箱”。必须遵循“发现”逻辑，通过不断的酿造实践总结，充分运用前沿的技术手段，持续开展科学探索研究，深入解析微生物的酿造密码，探明生产酿造蕴藏的本质规律，构建科学的酿造理论体系，为科学酿造和生产质量稳定提供科学指导。要以科学为基础，持续构建完善酿造的技术体系。在遵循“发现”逻辑、科学认识酿造规律的基础上，还要遵循“发明”逻辑，构建形成具有操作指导性的技术体系，更加科学精准指导生产实践，确保生产和质量的稳定性。具体而言，要加快破解关键技术，保持技术前沿领先，为生产质量提供坚实的支撑，确保茅台酒的典型性和独特性。

会议作集团、股份公司2025年质量工作报告和生产工作报告，以及集团“十四五”质量工作报告。对股份公司2024年度质量信得过班组、优秀师徒及第四届茅台工匠进行了表彰。

分享交流

“从员工到酒师，岗位虽变，但‘酿好每一滴茅台酒’的初心不变。未来，将再接再厉，顺天时酿好酒，敬他人聚合力，明事理守底线，修厚德担使命。”“我将继续扎根一线，向技术骨干虚心请教，也将自己的经验毫无保留地分享，让更多年轻人爱上制曲、共护茅台匠心。”……会上，茅台工匠代表和优秀师徒代表分别作分享发言，生动诠释了精益求精的工匠精神与薪火相传的师道传统。

承诺宣誓

“以人为本、以质求存，恪守诚信、继承创新……我等宣誓、坚决执行。”现场，全体参会人员庄严宣誓，这既是对“顺天敬人 明理厚德”企业价值观的生动诠释，也吹响了2026年度生产的冲锋号。

茅台集团、茅台酒股份公司总经理助理，首席（特级）酿造师、品评师、勾兑师，返聘技术导师、质量管理人员；各生产型（分）子公司负责人，相关单位负责人及员工代表等参加会议。