从推动酒旅融合挖掘产业潜力，到以资本之手助推新兴产业发展，作为宜宾经济“压舱石”的白酒产业，正在更多领域发挥其不可替代的重要作用。

2025年中国国际名酒博览会在宜宾启幕，12月19日开幕式上发布了“2025四川省酒旅融合发展十大精品范例”，宜宾三大酒旅融合景区五粮液旅游景区、中国酒肆沉浸街区，以及金喜来生态酒谷成功入选，世界酒旅胜地也在此间隆重发布，彰显了“中国酒都”宜宾得天独厚的酒旅资源禀赋，以及二三产业深度融合创新发展的成效。

宜宾市委书记方存好在开幕式致辞中表示，中国国际名酒博览会已成为全球酒行业交流互鉴、合作共赢的重要平台和产业发展的风向标。本届博览会充分结合酒产业发展趋势，秉承产业兴城、聚人兴业理念，将主会场设置在万里长江零公里广场，旨在通过宜宾山脉、水脉、文脉、人脉的相亲相融，营造格调高雅、文化丰富、充满活力、多元融合的氛围体验。

随着全国白酒行业进入政策调整、消费转型、存量竞争“三期叠加”阶段，在“减量提质”的行业主旋律下，宜宾以智改数转推动白酒产业集群向高质量发展跨越，以“酒旅融合”打通文旅消费新链路。与此同时，宜宾千亿级白酒产业所持续产生的价值，也成为这座城市培育发展新兴产业的重要推手，传承、融合、创新的产业发展新思路，让宜宾白酒产业在行业变局中开启发展新篇章。

2025年中国国际名酒博览会开幕式现场

智改数转壮大“腰部”酒企 

走进宜宾市南溪区的今良造酿酒有限公司，一排排自动化机械设备已占据酿酒车间的“C位”，数字监控系统可实时监测温度、湿度等关键参数，节能机械化设备则可以高效回收冷凝水并循环利用。

近年来，在全国酒业面临结构性调整的背景下，宜宾一方面助力五粮液巩固行业龙头地位，同时大力推动“腰部”白酒企业实施智能化改造和数字化转型，重构传统酿酒场景，实现传统工艺的标准化、智能化生产，在提升效率减少排放的同时，使优级白酒产出率显著提升，进一步提升宜宾产区的综合竞争力。

作为多粮浓香型白酒的发源地，宜宾拥有得天独厚的产业发展基础。其酿造环境被誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，全市现存窖龄40年以上的老窖池约2万口，为优质白酒生产提供了核心资源支撑。经过多年发展积聚的宜宾产区，也形成了以五粮液为龙头，51户规上白酒企业、300余户中小酿酒企业、130余户产业链配套企业组成的集原粮种植、研发设计、生产存储、品牌包装、销售物流为一体的千亿产业集群。

2024年4月，宜宾市成立酒业发展局，统筹推进全市白酒产业发展。宜宾一方面坚定推动五粮液实现高质量发展，全力保障五粮液倍增工程顺利推进；与此同时，宜宾还针对51户规上酒类企业建立“一企一档”，定期分析企业生产经营情况并给予帮助指导；推动南溪酒业、今良造酿酒、高洲酒业等企业巩固好原酒市场优势，并对19户有“智改数转”需求的企业开展诊断助力。

在今良造酿酒有限公司，传统酿酒场景经过数字化、自动化改造，已实现了蒸粮、摊晾、拌曲等核心工序自动化，今良造目前已实现年产五粮浓香、酱香和兼香型白酒2万吨，储酒量达10万吨，公司也成为获得国家工信部认可的《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准示范单位，

在劲牌南溪酒业，公司持续推进浓香白酒“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造模式创新，工业机器人、无人车等现代化设备的引入，使得赤脚踩曲、竹帘摊凉等传统酿造场景成为过去。自2022年推进“智改数转”以来，劲牌南溪酒业成功将酿酒古法技艺参数化，实现传统工艺的标准化生产，现在百余人的团队即可完成过去数百人的工作量，实现24小时不间断生产。

2024年，宜宾白酒产业以占全国5%的产量，贡献了全国25%的营业收入和近20%的利润，宜宾产区成为我国首个规上酒企年营收超2000亿元的产区，面对行业深度调整与转型，宜宾将推动白酒产业穿越周期，全力打造世界级优质白酒产业集群。

新场景、新模式推动酒旅深度融合

酒业与旅游业、大消费行业的深度融合，已成为中国酒行业高质量发展的重要路径，发展趋势也从以往的单一工业参观，向沉浸式、多产业融合体验的演进。近年来宜宾的酒旅融合实践，呈现出以酒文化为核心，融合自然景观、历史民俗、美食康养、休闲娱乐等元素，形成全方位沉浸式综合旅游新模式。

在顶层设计上，宜宾以美酒文化圣地建设推动酒旅融合发展，突出“多粮浓香”的复杂工艺、“长江首城”的生态禀赋和“曲水流觞”的诗词雅文化等核心优势，构建起市场化、差异化、区域化的酒旅体验消费体系。

五粮液501古窖池中国白酒文化圣地

位于宜宾市美酒文化圣地核心区的五粮液501车间元明古窖池群，可谓该市最早的工业旅游的文化地标，五粮液集团主动牵头，联动中小酒企，共同开发“酒+文旅”精品线路，将酒文化元素巧妙植入文旅体验之中。与此同时，宜宾酒旅项目建设多点开花，开展东鑫和酿酒遗址博物馆方案设计，加快建设中国酒肆项目，积极对接全国TOP 9酒企以及市内外重点目标酒企。

12月19日，中国国际名酒博览会上，位于宜宾合江门三江汇流处的中国酒肆正式开市，中国酒肆沿岷江一脉，周围坐落着东鑫和遗址公园，冠英古街，打造呈现了“百业坊”“醇品坊”“曲香坊”“醺风坊”等场景，涵盖乐购集展区、名酒文化体验区、酒漫游潮玩区、酒策源宣传区等新场景、新业态。

在推动酒旅融合发展过程中，宜宾尤其注重文化元素的注入和提炼，以文化提升酒旅产业乃至城市的软实力。提炼出“老天爷”的馈赠、“老窖池”的延续、“老技艺”的传承、“老地方”的记忆、“老百姓”的认同“五老”宜宾白酒文化标识体系，以极具辨识度的产区文化叙事体系引领酒旅融合。

“万里长江第一城”独特的人文地理是宜宾不可复制的优势，宜宾以岷江、金沙江、长江为纽带，分别串联蜀南竹海、兴文石海、李庄古镇等自然人文景点与永乐古窖糟房头酿酒作坊遗址、流杯池公园等酒类相关景点，设计推出岷江文化探源之旅、金沙江秘境品鉴之旅、长江酒城融合之旅3条酒旅线路，推动宜宾独特的江河地理文化与深厚的酒旅资源系统性串联升华。

宜宾还创新“酒+食”模式，打造五粮·炙造五粮液精品菜系，探索“餐+酒+旅+文化”融合新模式，优化厂区旅游动线与消费场景，2025年国庆期间，相关直营店销售收入同比增长51.69%，客单价较“五一”增长14.4%，实现从“观”到“购”的有效转化，美酒、旅游和大消费联动发展的模式展现出巨大的潜力。

“压舱石”助推新动能

“酒都”宜宾因酒而兴，宜宾在近年来也成功培育出动力电池、晶硅光伏、储能等新兴产业增长极，白酒产业在此过程中也发挥了重要的助推作用。

一直以来，白酒产业为宜宾市提供了坚实的财政基础，并助力地方政府建设完善基础设施建设，招引培育新兴产业。统计数据显示，2024年，宜宾白酒以全省16%的产量，创造了全省66%的总营收、60%利润和超50%的税收；对全市而言，白酒产业对规上工业增长年均贡献率超20%，占规上工业总营收的41%，利润占比高达92%，支撑过半税收，直接带动就业6万余人，间接拉动关联产业就业超30万人，成为稳增长、保就业的“压舱石”。

作为宜宾酒业龙头的五粮液集团，以资本为推手和纽带，成为推动宜宾光伏、动力电池、储能等新兴产业发展的重要力量。2023年，五粮液集团全资子公司五粮液新能源投资公司，入股四川和光同程光伏科技有限公司，和光同程聚焦高效晶硅太阳能电池，目前已成为宜宾光伏产业的龙头企业之一。2025年以来，五粮液新能源投资公司又相继投资宜宾另一家光伏龙头——英发德睿科技有限公司，与中石油成立合资公司投资建设五粮液产业园区储能电站项目。

2025年11月，五粮液集团又与宁德时代新能源科技股份有限公司正式达成战略合作，双方将围绕“项目共建、资本协作、供应链融合”三大方向，推动传统白酒产业与新能源技术深度融合，共同打造产业零碳转型新样本，为宜宾建设生态优先绿色低碳发展先行区注入新动能。

放眼宜宾的产业“大盘”，这座城市在坚持推动白酒、纺织等传统特色产业转型发展的同时，深耕动力电池、光伏和数字经济等新兴赛道，2024年，宜宾市经济总量超过4000亿元。近三年来，宜宾市成功吸引吉利等长三角知名企业，60余家上市公司、10余家世界500强企业和20余家中国500强企业相继落户，投资额超4000亿元。

当前，宜宾“4+4+4”现代化产业体系的“四梁八柱”已基本形成，城市发展能级亦不断上台阶，新型储能、数字能源、人工智能、新能源汽车等未来产业破局起步，向百亿级规模迈进，并探索低空经济、航空航天、氢能(醇基燃料)、具身智能等新赛道，抢占“新风口”，为加快构建新质生产力、推动经济高质量发展注入强劲动能。