经济观察网 #牛约堡被曝使用预制牛肉饼##前员工曝光牛约堡使用预制牛肉饼# 近日，长期以“手工现做”作为核心卖点的牛约堡，屡次被曝出食品安全问题及宣传与实际不符的情况，引发公众信任危机。近期一则自称牛约堡“前员工”的爆料帖，对“手工现做”提出了公开质疑。该网友称，牛约堡门店日常使用的牛肉饼实为预制半成品，并非宣传所称的“手工现做”。其发布的牛肉饼外包装配料表显示，产品除牛肉外，还包含鸡肉及乙基麦芽酚、乙酰化二淀粉己二酸、谷氨酸钠等多种食品添加剂，这与品牌强调的“纯牛肉手作”形象存在明显差距。记者在济南经十路门店的实地调查也佐证了上述说法。店内工作人员直接从冷柜中取出预制好的牛肉饼进行煎制，随后出餐，全程并无“手工绞制、现做”的环节。针对网友爆料的相关问题，记者向上海牛约堡餐饮集团发送采访函，但截至发稿，未收到回应。 （大河网）