经济观察网  3月24日盘后，海底捞（06862.HK）发布2025年全年业绩。

报告期内，公司全年实现营收432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润为40.42亿元，同比下降14%，利润下降主要受翻台率下降及产品、场景等创新模式方面的调整影响。

从海底捞主品牌来看，截至2025年末，公司共经营1383家海底捞餐厅，其中自营门店1304家，年内新开79家；加盟门店79家，年内新开21家，并有45家自营餐厅转为加盟。

餐厅表现方面，2025年，海底捞自营门店整体翻台率为3.9次/天，较2024年的4.1次/天略有下滑；全年共接待顾客超过3.8亿人次，人均消费为97.7元。