经济观察网 雀巢正推进饮用水、冰淇淋、蓝瓶咖啡等多项资产处置，同时大中华区一季度业绩承压，巴黎水正接受欺诈调查。

业务进展情况：
集团已正式启动包含巴黎水（Perrier）、圣培露（S.Pellegrino）在内的全球饮用水资产出售程序，估值区间锁定在50亿至56亿欧元。多家私募股权机构已入围竞标。公司正与合资公司Froneri就出售剩余冰淇淋业务展开深入谈判。交易完成后，雀巢将不再直接运营任何冰淇淋业务，仅保留财务投资。已同意将蓝瓶咖啡出售给大钲资本，交易预计在2026年上半年完成。在剥离直营冰淇淋业务的同时，其零食板块核心IP“脆脆鲨”推出了威化冰淇淋新品，作为对核心品牌的延伸。

近期事件：
法国反欺诈部门于5月19日至20日对巴黎水灌装设施及实验室进行了突击检查，调查其涉嫌“伪天然”欺诈，事件已升级至刑事侦查高度。此事发生在饮用水业务出售的关键窗口期，可能对交易估值或进程产生影响。

业绩经营情况：
大中华区2026年第一季度有机增长率暴跌至-10.6%，主要受婴幼儿配方奶粉预防性召回事件（影响约90个基点）及市场需求疲软拖累。公司已更换大中华区管理团队，业绩修复成效有待观察。

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