中国质量新闻网讯 日前，江苏省龙舟精英赛在仪征市红山体育乐园圆满落幕。仪征市市场监管局马集分局立足监管职能，圆满完成赛事期间食品安全保障任务，实现食品安全“零事故”。

提前介入，下好风险防范“先手棋”。赛前，主动对接赛事主办方，评估供餐单位，重点审查经营资质、供餐能力及食谱安全性，严格核查食品原料采购索证索票、进货查验及从业人员健康管理落实情况，从源头把控风险，夯实供餐安全基础。

驻点巡查，织密全程监管“防护网”。比赛期间，采取“驻点监管+流动巡查”模式，动态监督供餐单位加工制作全过程，紧盯食材贮存、加工操作、餐饮具消毒及食品留样等关键环节。同时，加大赛事周边食品经营摊点巡查频次，严查“三无”及过期变质食品，督促赛场周边相关经营主体切实履行食品安全主体责任。

应急值守，筑牢食安保障“防火墙”。严格落实赛事期间应急值守制度，确保投诉举报渠道畅通，做到消费维权“即接即办”，及时处置食品安全相关投诉举报。比赛期间未发生食品安全事件。

下一步，马集分局将认真总结本次赛事保障经验，持续加大食品安全监管力度，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（仪征市市场监管局 李若彤）

（作者 中国质量新闻网）