荷兰：在一切形容词之外（7）

荷兰的标签

首先是木鞋。荷兰多湿地，木鞋是自古以来的生活必需品，现在已经成为荷兰的象征之一。昔日马肯居民平日所穿的木鞋最初是黑白相间的颜色，在特殊的节日，妇女穿着玫瑰木鞋，深绿色的鞋身绘有粉红及红色的玫瑰花。荷兰人现在并不穿木鞋，除了在一些乡下地区，农夫偶而在田里或是马厩工作时还穿上它。但是荷兰并未停止制造木鞋，因为木鞋是很受欢迎的纪念品，所以这个古老的木鞋制作传统还能继续下去。几乎每个纪念品专卖店都卖色彩鲜艳，大小不同的木鞋。大部分观光景点的木鞋工厂，都有制作木鞋的表演，相当有趣。 

其次是钻石，阿姆斯特丹的钻石历史悠久，可以追溯到16世纪。英国王室至宝108.8克拉的名钻，便是在阿姆斯特丹雕琢而成。因其高度精湛的技术，吸引了全球各地的顾客。在阿姆斯特丹街上一家钻石工厂中，参观完令人窒息的切磨工作后，可以当场买下那颗钻石。荷兰的钻石价格低廉，还有免税优惠。再有就是古董和瓷器一条街，它就位于市中心。荷兰曾经是海上霸主，那时很多掠夺来的文物都散落在民间，在这里逛逛经常会有惊喜。 

TIPS 

钻石工厂位于繁华的广场附近。这是一家具有良好声誉的公司。公司设在一座很有特色的十七世纪阿姆斯特丹楼房里。从您踏进Stoeltie Diamonds的大门开始,您面对的就是一个繁忙的钻石工厂的日常工作。

此外，不得不提的是荷兰的起司。荷兰的种类有很多，其中以高达(Gouda)起司与与艾登(Edam)起司最为著名。而高达起司就占了百分之六十产量，连最著名的阿克马(Alkmaar)奶酪市场拍卖的奶酪也是以高达起司为主。高达起司的形状以扁圆车轮型闻名，口感较重，外皮包覆有一层指明不同口味的薄蜡，其中以棕褐色外皮的烟熏起司，最受国人欢迎；而艾登生产的则是似圆球型的起司，外皮覆以红色的蜡闻名口感较温和。 

啤酒是荷兰人日常的饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂最鼎盛的时期荷兰境内将近有700座的酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的份量尽管有些被取代，如今仅存有25座啤酒酿酒厂，但是近年来却有复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒，供客人品尝。当然他们的产品与海尼根(Heineken) 、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。阿姆斯特丹可以说是荷兰最重要的酿酒中心，世界著名的海尼根啤酒在阿姆斯特丹设有一座博物馆(Heineken Brouwerij)，介绍啤酒制造的过程。