酒店进化论第五章新生活

作者：Cheese

发布日期：2008-07-21

经济观察报特约作者 Cheese 不知道从什么时候起，“全面发展”已经成为一个贬义词了。个人英雄主义泛滥的年代，全面发展几乎等于失败，这个观点纵然有自己的道理，但仅仅是针对小作坊的箴言，如果能把各个方面都做得无比细致和强大，“全面发展”是一种惊人的力量。

光是面积就让人充满期待，34万平方米，优唐品质生活中心是京城最大的室内中心广场，最重要的是，如此大的面积，居然能占据京城的黄金位置，比邻外交部，秀水街、名胜古迹东岳庙近在咫尺，步行数分钟即到达举世闻名的天安门广场和故宫。其中，它还汇集了超过300个世界著名时尚品牌入驻的购物中心、两家3000平方米的最大规模城市夜店、空中游泳池、全球美食总汇、先进的七厅影音娱乐城……如果一天两天玩不完，那就在酒店住下吧，玛丽蒂姆优唐酒店将配合整个生活中心的计划，于2008年末开始试营业。

但如果把玛丽蒂姆优唐酒店理解为整个生活中心的附属那就有失偏颇了。作为开创了“会议住宿为一体”的国际著名酒店集团德国玛丽蒂姆酒店集团在北京创办的第一家酒店，当仁不让地成为优唐品质生活中心让人惊喜的后花园，或商务或休闲，你可以选择自己想要的玛丽蒂姆式生活。酒店拥有360间豪华雅致的客房和套房，顶部3层为行政楼层，大面积的婚礼礼堂、完备的宴会及会议设施为举行各种婚礼庆典及活动提供无限可能，两个国际化的餐厅和酒吧，旅客可在此大快朵颐，亦有健身水疗中心及200平米拱形室内泳池，最自然的回归和全身心的放松在这里并不是那么奢侈。

跋

从单一功能到无所不能

22世纪的酒店是什么样子？绿色、环保、节能自是不必说，偶尔在博览会上发布的信息也着实让人期待：可以下载好梦的高科技装备、自由选择窗外风景的虚拟现实窗户、随叫随到的24小时管家机器人……但细细想来，如果一开始的问题换成“22世纪的公寓是什么样子”？套用这些关键词也没有任何不妥。问题究竟出在哪里？

举个例子，对于一些装修豪华却没有生气的房子，我们通常会嗤之以鼻：装修得像酒店的客房一样。表面上看这是对主人品味的否定，实际上却是酒店业的悲哀。众所周知，酒店产生的原因是让身在异地的人有个安身之所，问题在于，即使设施再齐全、布置得再温馨，酒店就是酒店，没有人会真正地把它当成家，心灵的归属不是器物的堆砌可以取代的。

那么，酒店作为与家无关的独立体，我们要关心的是它可以带来怎样和家不一样的感觉？

越来越多的酒店意识到这一点。几乎在每个五星级酒店，你都能得到SPA水疗、特色奢华餐饮、商务会议以及健身的服务，住宿已退化为最基本的载体，酒店正加快多样化一站式附加享受的进程，这已是很大进步。但大而全从来都不是判断一家酒店优略的标准，所谓的星级仅仅是一条不带任何感情色彩的行业判定准则，世界上没有两家同样的酒店，千篇一律的同质化服务只是资源浪费的另一种表现形式。

作为一个概念而言，酒店在丰满羽翼，却面目模糊，大多数情况下，如果不是酒店达人，你很难分清处于同一区域的两家五星级酒店有什么差别。事实上，经营酒店这类的服务业与雕塑一样，形要有，而神更重要。在这一点上，诸如三亚Pullman酒店以及国际俱乐部的管家式服务，都是值得借鉴的成功范例。

综上所述，我们得以回归最初的问题，22世纪的酒店是什么样子？没有人是预言家，但人类生活方式的进化与演变却是有迹可循的逻辑顺序。越来越多的人成了生活在别处的两栖动物，除了精品酒店带给我们感官上的持续震撼之外，被誉为酒店业“五星级预言家”的克劳斯·森灵格则认为，主题化的酒店是另一个趋势。比如说“医院酒店”，入住这些豪华酒店后，客人可以在客房服务中选择抽脂服务或者用激光手术矫正视力，这样的模式已在泰国出现；除了目的性主题，还可以有令精神放松的剧院酒店和购物酒店。且不论证可行性，这种设想至少为我们提供了新的命题：是先有酒店才有服务，还是先有服务，再衍生酒店？如果可以实现呢，“无所不能”便足以让酒店成为另一个平行存在的生活层面，我们要考虑的就不是入住哪一家，而是要选择去体验怎么样的一种生活。

经济观察报品质生活专刊

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