经济观察网记者 周靓 据新京报报道 昨日，北京市农业局相关人士称，北京蔬菜11月份日均价格升到每公斤3元的历史新高，如果通胀环境和其他产品价格上升的局面不改变，菜价将很难回落到前期水平。

进入11月份，北京蔬菜日平均价格攀升到每公斤3元的历史最高水平，蔬菜价格普涨现象明显，和去年同期相比，今年绝大多数农产品价格都要比去年贵50%以上。

北京市农业局信息中心一名工作人员介绍，纵观9月下旬以来的菜价走势，可以确定菜价普涨的局面基本形成。在通胀的环境下，蔬菜已成为食品类消费价格上涨的主要推手，在所有食品类消费品中，蔬菜涨幅是最大的。

该工作人员说，从表面看，菜价上涨有供需的因素有气候和天气的影响。从深层次看，近两年蔬菜价格基准水平的不断攀升，也可能是对近几年来蔬菜价格趋缓、甚至远低于整体消费价格水平的报复性上涨。

新发地市场统计部一位负责人介绍，北京菜价的季节性变化很明显，每年3月中下旬，菜价开始回落，持续到6、7月后菜价又会涨起来，一直要到9、10月份才会扭转，随后又回到低位，从11月中下旬到来年3月份，因北京的蔬菜靠冬储菜、南方菜、大棚菜来保障供应，这段时间的菜价又会上涨。

北京市农业局信息中心工作人员说，蔬菜市场的季节性特征有时已经不能完全概括和解释蔬菜市场运行。一旦蔬菜价格在通胀和其他产品价格上升的环境下被推到新的水平，蔬菜价格已难再回落到前期的低水平。