经济观察网 记者 胡中彬 “目前尚在做尽职调查，很快就会有具体的投资细节。”北京东方睿银投资管理有限公司（下称“东方睿银”）董事长李建国对记者表示。 

李建国所说的投资项目正是山西金醋生物科技有限公司（下称“金醋科技”）。上月，东方睿银与金醋科技正式签订了投资合作协议，而具体投资额度则未对外公布。知情人士称，首期投资或将上亿元。 

让李建国看重金醋科技的，是该公司在山西老陈醋产业整合中潜藏的机遇。李建国是山西人，也是九鼎投资的LP之一，还是北京山西企业商会会长，“我从小吃醋，直到二十几岁，山西老陈醋是山西的宝石。”  

山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，素有“天下第一醋”的盛誉。然而，一个事实是，作为中国醋产业的知名品牌，山西老陈醋的市场规模却并不如人意。据山西省醋产业协会统计，2009年山西规模以上醋企的销售收入仅6.85亿元，还抵不上江苏镇江恒顺醋业一家公司。 

正是在这样的背景下，山西当地政府开始推进老陈醋产业的发展。据悉，山西已经出台了《山西醋产业协会行业内控标准》，具体内容包括：质量标准、技术标准、工艺标准、卫生标准等。与此同时，山西省还将建立山西老陈醋国家级产品质量检测中心，支持醋企开展相关的国际通行认证。 

李建国称，“无论是经济价值还是品牌价值，山西老陈醋可供发掘的空间都非常大。” 

此前，金醋科技在推动金醋科技的资源整合上已有不少布局，由金醋科技控股的山西醋产业发展有限公司已启动“山西老陈醋基地”建设，并在北京、山西、天津、浙江、河南、吉林等省市开设山西老陈醋专卖店，计划3年内在全国开店1000家以上。包括收购了山西本地 

而金醋科技董事长王建忠表示，金醋科技在获得投资后，将加速推进“山西老陈醋基地”建设，延伸山西老陈醋产业链，加快由低端调味品向日化、功能、保健、医药等高端产品领域的转型，并通过山西老陈醋专卖店全国连锁将其推向全国市场。