全球食品价格飙升 逼近30年最大增幅(2)

中国科学院农业政策研究中心研究员李路平强调，国际市场和中国国内市场食品价格上涨的原因并不相同。

“国际市场价格上涨的一个重要原因是去年全球小麦的减产。而国内市场在供应上并不存在短缺，去年我们国家的粮食丰收。当然，因为中国加入世贸组织后与全球市场进行联动，国际上涨带动了国内上涨。”李路平在接受早报记者采访时说。

“不过，猪肉价格上涨的确是因为供应短缺原因，其中有市场原因，比如说价格变化影响农民积极性，使得它们缩小生产规模，加之饲料价格上升，产出量因此减少。”李路平说，“其实猪肉价格从去年就开始上涨了，只不过最近幅度很大。依靠市场调节，一些农民已经开始在增加生产。政府也会动增加供应，缓解价格的过度增加。”

李路平认为，中国不会受到国际市场的太大影响。“总的来说，中国在依靠新技术、保持现有耕地面积和没有大的自然灾害的情况下，不会面临粮食危机。我认为目前的价格波动主要是周期性的，当然也不排除一些结构性问题。总的来说是正常和可控的，不会发生超大范围的价格飙升。”

李路平指出，尽管中国相比五六年前减少了食品储备量规模，但目前的储备量更加合理，且储备体系更加完善。“中国人的恩格尔系数正在上升，食品价格上涨可能会对贫穷国家造成影响，但不会给中国人带来饥荒。”他说。
上海市场价格：猪肉价格高位稳定 成交量急跌一半

在涨至16元/公斤之后，这两天，沪上鲜肉价格既不上扬也无下降。

这是沪上各大农副产品批发市场反馈出的信息，5月22日数字统计，猪肉的价格达到每公斤16元，比上个月涨了15％~20％，并与10年来猪肉最高价持平。

市农副食品监测中心的统计数据则显示，本市主要批发市场新鲜猪肉上周的成交量为6941.30吨，本周降至3663.20，仅一个星期，成交量下降47.23%

牛羊肉价格略微上升

上海农产品交易中心有关人员表示，除猪肉价格上涨外，牛肉价格也从上周的21元/公斤上涨到现在的22元/公斤。羊肉价格也略微上升，不过，牛肉和羊肉的销售量与猪肉比起来少很多，因此，尽管批发市场羊肉成交量比上周下降24.24%，牛肉下降78.53%，但是对市民影响都不大。

活禽鸡蛋季节性涨价

农产品批发中心活禽部徐经理告诉记者，目前市场上三黄鸡批发价从8元/公斤上涨至11元/公斤，成交量也从近2000只/天下降到1000余只/天。

鸡蛋方面，记者在余姚路上一家农贸市场了解到，五一以来，鸡蛋的价格一路见涨，这两天价格稳定在8元/公斤左右，这个价格比往常要高许多。

业内人士分析，活禽和鸡蛋价格上涨的原因主要与季节有关。从鸡的生长规律看，夏季是鸡产蛋的淡季。老母鸡由于天热产蛋量下降，小母鸡在7月底8月初才进入产蛋期，鸡蛋处于青黄不接的时期，从产地收不上来鸡蛋。因此每年夏季活鸡或者鸡蛋的价格都会相对上涨。

市民：肉太贵转吃水产

“今天的猪肉居然十九块多一斤。”家住淡水路的黄女士每周买一次菜，但是一周不来，超市的猪肉从12元/公斤涨至19元/公斤让以往一向不太注意价格的黄女士着实有些惊讶。50岁的苏阿姨也算起她的精明帐：肉太贵就转吃鱼虾“也蛮好咯”。