收购云南“大山” 雀巢觊觎西南水源(2)

雀巢在中国涉足瓶装水业务始于1997年，目前在天津和上海分别有一个工厂，但市场份额主要集中在在北京、上海等少数城市，并依靠与酒店网络合作进入了一些大城市。旗下的瓶装水品牌主要是“优活”、“深泉”。

得水源者得天下

作为全球最大的食品饮料生产商，乳制品、咖啡、水是雀巢的主业。雀巢的水业集团是全球最大的瓶装水公司，在130多个国家出售70多个品牌的瓶装水。但是，雀巢的瓶装水业务在中国市场却一直没有得到很好的发展。距离业内公认的瓶装水一线品牌，比如娃哈哈、康师傅、农夫山泉等，尚有差距。

对雀巢在中国包装水领域的表现，业界评价为“谨慎保守”。有资料显示，早在1994年，雀巢就将水源定在天津蓟县盘山，但是直到1997年天津工厂才宣告建成。而当时中国包装水市场的竞争已风起云涌，娃哈哈、乐百氏更在这一时期迅速崛起。

目前，中国瓶装水行业的大格局是纯净水、矿物质水、矿泉水（包括天然饮用水）三足鼎立。娃哈哈、农夫山泉在纯净水、矿泉水（包括天然饮用水）市场上占据主要份额。矿物质水是近两年成长快速的瓶装水品种。有数据显示，到2008年底，矿物质水已成为瓶装水的第二大品类，占整个包装水行业的28%，主要品牌包括康师傅、统一。雀巢旗下的“优活”(PureLife)品牌就是主打矿物质水。

从市场占有率来看，雀巢目前在中国包装水领域没有明显优势。在水源上，雀巢也缺乏像农夫山泉那样的水源地卖点。而此次收购云南大山公司，将改变这一局面。大山公司的“山泉”产品水源源于自然涌出的古月泉，大山公司也自建了三级水源保护区。

相对于价格竞争激烈、以规模取胜的纯净水、矿物质水，以“水源地”为招牌的高端水产品或将成为雀巢拓展在华水业务的新突破口。目前市场对高端水并无明显界定，优质、稀缺的水源无疑会成为最好的卖点。此外，选择高端水为切入点，有望取得更高的利润制高点。目前，雀巢在华销售的高端包装水产品“依云”全部是进口。

不过，雀巢中国官方表示，目前没有更多关于高端包装水业务的信息发布。

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