在2022年1月21日，由《经济观察报》主办的“第十一届（2022）企业社会责任年度盛典”上，来自雀巢大中国大区可持续发展的总监张琦发表了“携手共创可持续的未来”的主题讲演。

以下是嘉宾演讲实录节选：

对于可持续发展，近年来雀巢集团把这一目标提高到一个非常前所未有的高度。有两个里程碑，第一个是2019年9月，CEO马克·施耐德先生和许多500强企业对外公开承诺，雀巢要在2050年实现净零碳排放。第二个是2020年12月，雀巢发布了雀巢净零碳排放路线图，这个路线图说明了雀巢集团如何实现这个承诺。

有一点说明，70%以上的温室气体排放是来自农业原材料，如果把农业原材料这块硬骨头啃下来相当于解决了70%的问题。当然，这并不意味着我们在价值链的其他环节不做努力。在中华大区，2020年和2010年相比，十年过去，雀巢每生产一吨产品，温室气体排放能减少60%以上，因此每一环节的减排，对于雀巢的减排贡献都非常大。

下面给大家简单的介绍一下，具体实现这个路线图上的所有里程碑的目标，我们如何去做呢？

雀巢集团制订了八大行动。首先是原材料的可持续采购，刚才说了原材料所占的碳排放的比例超过了70%，毫无疑问，这个是重中之重。第二是产品组合转型。三是使用可再生能源生产产品，所有的雀巢自有的工作场所，包括工厂，办公室都要实现100%可再生电力。未来主要的方向是用更清洁的能源及物流车辆。移出大气中的碳，大自然有很神奇的吸收碳的能力，比如说森林，比如说泥潭地，沼泽地，甚至海洋，我们要在价值链上尽可能的利用自然气候解决方案来移除大气中多余的碳，来实现最后的碳中和。

碳中和的品牌转型，鼓励有条件的品牌先行先试。

最后是积极发声，倡导协同行动，我们净零碳排放的目标不可能靠一个组织，一个个人单打独斗完成，我们必须整合全社会的力量，大家协同行动，共同努力完成这个目标，同时要进行政策倡导，建立有利于净零碳排放的政策环境。这是全球制定的八大行动。

在大中华大区具体是怎么做的呢？

大中华大区根据自己的业务情况和全社会的情况，制订了三大支柱的发展战略。第一个是推动进一步降低碳排放。第二是加速可持续包装转型。三是实现可持续的采购承诺。

先看气候变化，推动进一步降低碳排放。在推行进一步降低碳排放的过程中，我主要给大家介绍一下，在农业方面我们具体怎么做，尤其是奶业，刚才说了农业原材料占了70%的温室气体排放总量，这个当中和奶相关的碳排放又占了一半。

雀巢在双城有奶油养殖培训中心，这个中心有现代化的牧场和现代化的培训设施，我们和合作伙伴一起助力打造中国的可持续奶业，培养大牧场的管理和操作人员。现在有十个项目要实现碳中和牧场，奔着这个目标前进。里面有几个非常重要的项目，一个是提高每头奶的单产率。单产率越高，产生的碳排放会越低。

另外，因为牛在打嗝放屁的过程中产生很多甲烷，甲烷如果按照科学的计算，每一吨甲烷所排放的温室气体的效应是二氧化碳的20多倍。我们和饲料供应商，和各个大学一起研发，如何在保证牛的营养的前提下，消化过程减少甲烷的排放。

粪肥处理也是很重要的方面，在牧场用可再生的电力发电。下面给大家介绍一下在包装方面是如何贡献可持续发展。

在2025年的承诺其中有一条——要在2025年减少原生粗料使用量的三分之一，这个挑战还是非常大的。在这个同时，我们要把所有的包装材料，包括塑料包装材料都转化为可循环再生的材料。我们和包装材料生产企业一起开发出来了单一的材料，既满足了包装功能需求，同时又把材料变成可循环再生材料，这是第一个支柱。

第二个支柱是助力打造无废未来。材料本身如果是可循环再生，并不意味着能够真的被循环再生，这当中有很多设备设施，政策，战略方面的考量，所以我们和合作伙伴一起，进行塑料中和项目，就是我们生产一吨塑料，请第三方帮我们回收一吨同样的塑料，还有循环经济项目。

第三个支柱是引领新的行为和认知，前两个可以说都是硬件，第三个是软件，如果消费者或者我们自己的员工在行为上不能做到让塑料的废弃物真正可循环再生，前期的努力就会大打折扣。

第三个重点主攻方向是实现可持续采购的承诺。到2021年的时候所有在中国采购的咖啡都实现了负责任采购。

可持续发展现在正逢其时，我国在2020年9月提出了要在2030年实现碳达峰，2060年实现碳中和，所以国家现在对可持续发展也是异常重视，对我们所有致力于实现净零碳排放的公司来讲绝对是利好的消息。

我们希望和社会各界携手，为中国的双碳目标，为整个世界的可持续发展作出贡献，我们是雀巢，我们要打造优质食品美好生活。谢谢大家。