6月21日，一则“奈雪茉莉花茶中喝出完整青蛙”的消息引发全网哗然。在网友发布的视频中：茶杯底赫然躺着一只四肢舒展、皮肤褶皱的青蛙，当事人表示，这款主打“原叶+干花”的奈雪“小盒茶”生产日期为2024年。事件发生后，奈雪方面回应，将根据《中华人民共和国食品安全法》进行赔偿。而这只泡了近一年的 “茶宠”，也撕开了新式茶饮行业光鲜表象下的卫生疮疤。

目前，市场监督管理局已介入该事件。当事人表示，奈雪和自己之间的事已经处理好了，事件后续进展和自己没有关系了。记者走访了几家奈雪门店，涉事产品均已下架，且在天猫、京东、拼多多等官方渠道，该款产品也已下架或无法找到。

新式茶饮的品控“裸奔”

这并非奈雪首次触碰食品安全红线。2024年4月，据消费日报消息，消费者李女士在奈雪PRO店（青悦城店）购买的奶茶中发现两只苍蝇。李女士透露，奈雪门店经理在社交平台看到其发布的内容后，主动联系，并要求删除内容，提出用五张饮品券作为补偿。在李女士拒绝并要求依法赔偿后，双方约定面谈时，该经理却在离开时拿走问题奶茶，并称“今天任务完成。”后续则未再跟进处理。

作为曾被资本市场寄予厚望的“新茶饮第一股”，奈雪的茶近年来却深陷业绩泥沼。2024年报显示，奈雪的茶全年营收为49.21亿元，较上年同期的51.64亿元下降了4.7%；经调整净亏损更是高达9.19亿元。直营门店收入也出现下滑，2024年直营门店营收为41.58亿元，较上年减少5.33亿元，下降幅度达6.3% 。

千条投诉撕开行业管理疮疤

奈雪之外，茶饮行业的安全漏洞已非个案。截至目前，黑猫投诉平台关于“茶饮”相关投诉超3600条，其中包含了一点点、古茗等知名茶饮品牌，投诉集中在“吃出虫子、喝出异物、食品安全”等问题。而中国消费者协会2025年5月发布的消费维权舆情热点显示，书亦烧仙草、茶百道等品牌存在食材过期、操作流程混乱等问题。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定千元保底赔偿，但在现实消费场景中，消费者在遭遇食品安全问题时，往往面临取证难的困境。例如，当饮品中出现异物时，消费者很难第一时间保留完整证据，或者难以证明异物是在制作过程中混入的。这使得许多消费者最终只能无奈接受原价退款或优惠券补偿的处理方式。

当“过没过期靠嘴尝”成为部分门店的潜规则，当“提供高清视频证明”成为维权门槛，当“喝了顶多拉肚子”成为习以为常，新式茶饮行业的发展方向是否正在偏离健康航道？

扩张狂潮下的安全隐患反思

当下，新茶饮赛道竞争白热化，陷入疯狂“内卷”态势。各品牌为争夺市场份额，联名营销活动如雨后春笋，但部分品牌在跑马圈地中，逐渐模糊了食品安全的底线。

供应链冗长、人工操作占比高本是行业特性，从原材料的采购、运输，到制作过程中的调配、封装，每一个环节都可能影响食品安全。但近年来，不少品牌以惊人的速度扩张加盟店，动辄数千家的规模迅速铺开。与此同时，与之相匹配的管控措施却未能及时跟上，使得“标准化”在实际运营中沦为一句空洞的口号。

从网红爆款到卫生黑洞，从高端定位到问题频发，新式茶饮行业需要一场彻底的“卫生觉醒”。消费者可以为创新口感买单，可以为社交属性买单，但绝不会为青蛙、苍蝇的“陪泡”买单。年销千亿的市场规模背后，是亿级消费者的健康期待——这场迟到的卫生课，该认真补了。