一个产品背后的100个细节 | 从“社交盛宴”到“一人食”，火锅业寻找第二增长曲线

春节假期刚过，大家都涨了几斤？回到工位的你是否正盘算着“减肥大计”？有趣的是，咱们熟悉的火锅品牌，也纷纷“减肥”：从大桌大锅，变成了小巧精致、一人食、无负担的轻量单品。