固定食谱能减肥吗？

减肥必然会涉及饮食问题，并且空转饮食是减肥成功与否的关键因素之一，但是由于食物科学的复杂性，或者对能量的摄入掌握不全面，或者没有太多的时间去安排饮食结构，或者纯粹的为了方便，也或者是表示自己减肥的决心，有些人在减肥过程中采用固定食谱。他们认为自己减肥的决心非常大，任何困难都不怕，固定食谱坚持一段时间就能减肥成功了。但是我们还是经常可以看见失败的例子。

固定食谱来决心减肥，其苦心可以理解，但方法并不可取，这种减肥方法狠容易失败，就是能坚持一段时间也很容易出现反弹。这又是为什么呢？

首先，我们要明白减肥是一个长期的过程，而不是坚持一天、两天或一周、两周就可以解决的。举例来说，一个人控制饮食，每天减少热量摄入400千卡，也就是说可以从每天所需热量1600千卡减少到基础消耗量1200千卡，按此速度，在无其他意外的情况下，减去一千克脂肪需要20天（1000克脂肪在体内燃烧可产生的热量为8000千卡）。如果你单靠控制饮食来减肥，想减少10千克脂肪的话，你起码需要200天。在如此长的一段时间里，如果固定食谱，天天吃一样的东西，将如何得了？一旦坚持不了，减肥的时间将会更长，也或许减肥失败。

其次，固定食谱还可以造成营养成分的摄入不均衡，出现营养不良，对身体造成不必要的损害。食物的多样性本来就是希望人们能从不同的食物中摄取充足的营养成分，固定食谱则只能从单调的几种食物中摄入营养素来满足机体的需要，这本身就是一件危险的事，如果还需要坚持很长的一段时间，就更难满足身体的需要。

最后，减肥不是说减了体重就完成任务了，减肥后还必须保持体重，希望不要反弹，因此就是体重达到标准，也要继续控制饮食，这样看来，固定食谱岂不要终生固定下去？显然，这是不可能的。

因此，减肥不能偷懒，寄希望于简单的固定食谱是不可靠的，也是不能长期实行的，就算你再有决心也好，适当地掌握一些营养知识，在固定总热量不变懂得情况下安排食谱，保持食物的多样化，同时满足自己对食物美味的需要，才能将减肥进行到底。（梁智军/文）