房租吞噬一切
经济观察报 记者 周亚霖 王芳 越来越多的零售服务行业在饱受租金上涨的困扰。
铺租、房租直接让销售书籍、3C产品等很多标准化产品的终端消失，餐饮、服装等行业叫苦不迭。即便是珠宝和体检，这些毛利润比较高的行业也感觉日子远不如以前了，而一些上市公司并不缺乏资金的支持，但在最近一两年，租金和人力成本的上升同样让他们倍感压力。
小贩的烦恼
很多年轻人都有开个小店的梦想，但实际上要开一个门脸越来越难。
北京外国语大学附近有一串“排房”门脸。其中一家麻辣烫的张老板在想：为啥挣钱一年比一年难呢？
他的小店，一年的房租就要20万。这间30平方米左右的小店，一个月租金就快一万七了。一天最少净赚近600元钱才能交齐房租。
小店鱼丸的进货价从一箱100多元提高到了300多元，老张还不太想涨价，因为“周围都是学生和刚上班的，我一涨价，客人就少了”。
他给记者算了一笔账，每卖出去一串麻辣烫，大约有四分之一的成本来自铺面的租金。
而让他倍感压力的还有找不到人来做工。他的小店里只雇佣了3个人，一个月1800元的收入，包吃包住。他说，现在雇一个人的成本和三年前相比涨了 50%。找到的人也不愿意像过去那样了。“年轻人都要求住楼房，还要有网络。我们租了一个公寓，大家都租到一起，加上水电，这个成本，最少在7000元， 你可以算算，我们3个服务员，3个自家人，每个人平摊的租金是多少钱。”据记者了解，这个小店所在片区一直在整治地下室出租和合租的问题，如老板所言，租 到便宜地下室或者租打了隔断的房子的概率越来越小。
让他疑惑的问题还很多：为啥现在原材料的价格那么贵，超市的东西为啥涨价那么凶，他进的肉丸、鱼丸价格翻了3倍。“我们都是从大超市进货。不进次的，成本就下不来。我不进次的原料，那样良心会不安。”
这个小店，老板夫妻一年能赚的也就10万左右，工作时间是从上午10点左右到夜里两点。
不仅鱼丸在涨，小老板做麻辣烫所需要的蔬菜也在疯涨。民族大学附近一个菜市场，菜市场最尽头档口的卖菜小伙子对记者说：“我一个月的租金是3000元，我一天要赚100元才能交齐房租，你说菜价能不贵吗？”
这个档口长约2米，宽1.5米，原先的老板是个安徽人，是这位小伙子的姨妈。这位阿姨半年前发现当二房东更赚钱一些，把这几年赚的钱全投进去做二房东，在北京海淀区滚了10多套公寓拆成单间出租。”小伙很羡慕姨妈的生意头脑，他说，等我有点钱，也要去做二房东。
小伙告诉记者：现在是夏天，外面的“游击队”特别多，他赚钱很难。不算住和吃喝，他和媳妇两人连3000元都赚不到。冬天好一些，“游击队”少了，他俩就能赚3000多。
“城市蔬菜自给率不足和流通渠道环节过多对菜价带来的影响可视为中端环节对其的影响，这部分的加价一般占蔬菜零售价的25%左右，而更甚的则是其 ‘最后一公里’成本，即从批发到零售市场的加价，幅度往往超过50%，甚至翻倍。导致‘最后一公里’成本畸高的原因有城内运输难、卖菜摊位租金成本高等因 素。以北京为例，蔬菜摊位费在最近十年间涨了十余倍，社区菜市场的价格甚至涨了30倍。调查中的摊位的长度在1.5米左右，使用面积大约为2平方米，一个 月的租金加卫生费是1500元，再加上强制购买市场提供的塑料袋，仅终端销售的租金成本占菜贩所获毛利的一半左右。”这是2011年1月宏源证券发布在银 行家杂志上的文章。隔了一年半，伴随着通胀，摊位价格的再度上涨，从民族大学的这个档口可以看到一些迹象。
麻辣烫小店事实上是整个商业经济的缩影，从人工房租、原材料、商业店铺租金都在上涨，没有哪一个环节可以脱离开房租上涨这个“硬约束”。
大店一样不省心
如果说个体户势单力薄，容易受到房租侵蚀的话，很多销售标准化产品的连锁业也是一样的。譬如，近几年，书店、3C卖场倒闭的消息此起彼伏。除了行业的原因，房租的上涨让其苦不堪言。
三联韬奋书店是北京少数几家现在经营得不错的书店，从商业角度估算，其1400平方米的经营面积，以8元/天/平方米计算，其一年的房租成本就要 400万元，而三联韬奋书店在免房租的基础上，2009年的营业额为1000万元。高昂的租金，已经占到了书店全年营业额的近半数。而实际上，这种对房租 的估算是非常保守的。现在北京好地段的甲级写字楼要8元/天/平方米租下来都非常费劲，在国贸核心区，即便不是甲级，有的也要12元/天/平方米，更别说 北京核心区域的黄金旺铺了。
做商铺中介生意有十余年的DTZ戴德梁行中国区董事张家鹏估算，这两三年，北京店铺的租金每年平均增长15%肯定是有的。
有些涨幅更是惊人，张家鹏告诉记者：在王府井有一个300多平方米的餐厅铺面，原来的租金是10元/天/平方米，合约到期后，房东一涨就涨了5倍，原来的租客是家大品牌的餐饮，一听这个价格，立刻答应搬走。
体育用品行业也是一样的。今年2月，耐克关闭在上海南京西路的一家店铺，有媒体报道称，安踏、李宁也先后在东北关闭了自己的一些门店。
记者询问安踏副总裁张涛，房租上涨对公司到底有没有影响？张涛不回避这点。他对记者表示：不仅仅对安踏，房租和人力成本、原材料上涨，对整个行业都 有很大的影响。而在个别很极端的地方，譬如原来地段不好，但经过一番整改，变成了很好的区域的，租金涨了数倍的也是有的。但总体而言，近几年，房租上涨很 快是个很客观的事实。
“暴利行业”暴不起来了
利润率更高的行业呢？
一位北京体检行业的老板告诉记者：在北京，没有新的资本进来做这行了。因为要找一个新店很难，成本太高了。房租不至于让原有的体检中心消失，但房租一定让行业的元气受损。他估算了一下，这几年房租的提高至少吃掉了这个行业30%的净利润。
珠宝商也不乐观。一家著名珠宝公司在三里屯租用了太古的一个门店。其高管告诉记者：即便不考虑折旧，单是现金流，这个门店也是不赚钱的。但作为品牌战略的一部分，他们认为不赚钱也是可以承受的。但他担心合同到期后，太古是否会涨租。
这位高层告诉记者：今年让他最头疼的还有人力成本的上升，人力成本的影响不亚于租金的提高。
房租、人力成本和整体的通胀究竟是谁推高了谁，众说纷纭，让人很难去辨别是鸡生蛋还是蛋生鸡。
因为这家公司在华北的营业额是逆势增长的，所以这位高管和别的公司高管比较，要乐观一些，记者询问他，即便这样的情形，和香港比，北京的店铺租金是不是很便宜？
他认为，现在还是很便宜，只有香港的十分之一。但张家鹏却不这么看：和香港的收入一比较，北京的铺面租金是贵了。
