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经济观察网 记者 宋笛 “海底捞上市了，IPO的市值竟然达到了60倍，我曾经有购买股票，我对一个高管讲你凭什么一个卖火锅的估值60倍，今天阿里的估值才40多倍，结果我没买，昨天闭市的时候海底捞84倍。我为我的理性和谨慎付出了代价。”，4月13日，许小年在由中欧国际工商学院校友总会主办的“中欧社会责任主题论坛”上道出了这件憾事。

为什么海底捞的市盈率能达到80倍？

在许小年看来，这与其员工成长系统有较大关联，其中最重要的就是海底捞实行了师徒制，师父帮这些徒弟寻找新的店，为了防止教会徒弟饿死师父，师傅可以从新店中获得一定收益；在这个激励机制之下，师父无保留的教会徒弟，公司建立了店长的人才培养和储备机制，解决了连锁餐饮业店长缺乏的痛点问题，为公司的快速扩张奠定了基础。

“由于家庭等各方面条件的限制，海底捞的很多员工没有机会介绍教育，公司为他们开辟了上升的通道。他们可以在这个系统中上升为店长，获得了远远高于平均的收入，并且得到了员工，得到了顾客的尊重。学徒的员工可以成为店长，店长以店为家，用心经营，以人为目的的价值观给公司股东带来了丰厚的汇报。一个再传统不过的餐饮公司，获得了比科技公司还要高的估值。”，许小年表示。

在许小年看来，海底捞的案例说明了当企业能够以员工为目的，帮助员工成长的时候，不仅能够带来企业快速成长，同时还是企业的重要社会责任。

“当下的公众舆论，将企业的社会责任，等同于公益事业，这是不幸的误解。”，许小年表示。

许小年引用了美国学者德鲁克的观点，其认为认为企业的目的只有一个，那就是创造客户；而作为组织，履行自身职责即是社会责任。为此，企业的第一社会责任，应该是以尽可能低的成本为公众提供产品和服务。

为了履行第一社会责任，企业也必须首先满足包括管理者在内的雇员的需求，因为企业依靠员工生产产品、提供服务，只有满足了员工的需求才能充分发挥自主能动性，企业才有可能履行第一社会责任，因此也可以被视为第二社会责任。

此外，在前两者的基础上，企业还应该履行第三社会责任，即“围墙之外”的社会责任。

“当第三社会责任和企业的绩效发生矛盾的时候，比如说我生产过程中排放了污染，德鲁克的建议是最佳的解决方法是协调企业的内部和外部，把污染的控制和减排变成一门新的业务。”，许小年表示。