经济观察网 记者 种昂 7月30日，“张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式”在烟台举办。借助与腾讯的合作，百年张裕开启了全流程数字化转型。

此次合作，基于腾讯云平台和腾讯领御区块链技术，张裕与腾讯将联合打造高端葡萄酒区块链溯源平台。初期，以张裕国内七大酒庄产品为主，基于原有的一物一码防伪系统，同时打通“张裕品质生活+”会员小程序，利用区块链防篡改属性，实现每年400万瓶酒庄酒的全流程信息的上链追溯，助力张裕葡萄酒实现品牌安全管理体系升级。

传统“一物一码”将生产编码与二维码进行绑定，通过扫码的方式实现产品生命周期信息的快速录入，“一瓶一证”则在“一物一码”的基础上将每一瓶葡萄酒的生产编码和二维码、区块链编码进行双重绑定，通过区块链多方共识、不可篡改的特性，对原有“一物一码”的溯源信息进行了权威背书，提升了整个溯源生态的公信力。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健认为，“葡萄酒区块链技术加与不加，最大的区别是消费者的信任度大大增强。之前张裕的产品也有别的防伪技术，但是这些系统是基于企业自身的，消费者不一定要相信你。但是区块链技术完全可以值得消费者信任，因为消费者也是参与者。”

根据双方的合作计划，葡萄酒区块链上的信息包括种植环节，即这瓶酒来自于哪个产区，这个产区的土壤、气候、风土、降雨量等等所有的种植环节的信息，这些信息要上链。第二个信息是酿造环节，整个酿造用的哪个设备、什么主要工艺，甚至是哪个酿酒师，用的哪个橡木桶，这些信息在酿造过程当中会有。第三个是流通环节，从张裕手上交付到经销商再交付到分销商，有的直接给到消费者、或者到门店的整个流通环节，每一个环节的信息要上链，要让产品实现全程追溯。

这是区块链技术首次在中国葡萄酒行业应用。腾讯副总裁马斌表示，腾讯安全领御团队和张裕团队一起，共同打造了国内首个高端葡萄酒区块链溯源系统，这一创新实践，不仅为张裕葡萄酒打通消费者“验真”和企业“防伪”双向机制，对于构建国内葡萄酒溯源生态，推动高端酒品溯源行业标准制定也具有重要意义，希望打造成为行业的标杆。

张裕公司董事长周洪江表示，张裕高度重视食品安全，选择与腾讯合作，就是看中了腾讯在信息安全领域的强大实力；未来双方在区块链上的合作，也将会从初期的张裕国内七大酒庄产品，延展到张裕全球十四大酒庄产品，再延展到张裕全球所有品牌的产品。

张裕源自于1892年，如今这个有着128年历史的老牌葡萄酒公司也通过这一合作初步实现了数字化全面转型。

实际上，此次张裕跟腾讯区块链合作，是彼此的第三大合作项目。双方的合作都是基于张裕从传统企业向数字化企业的转型。

孙健坦言，“本来我们也有数字化转型的想法，但是动作不够快。如果我们提前一年两年部署数字化转型，可能这个疫情期间我们就不会这样来应对。疫情使得葡萄酒消费的社交场景突然就没了，这对企业是很惨痛的教训，所以我们从今年开始全面启动变革，与腾讯进行一揽子数字化改革的转型。”

除了区块链技术应用上的合作，张裕还携手腾讯全力推进数字化转型：包括共同开发“张裕品质生活+”会员小程序，计划用3年时间实现运营1000万会员用户的目标，并培养百万中国葡萄酒代言人；开发“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城，推动经销商实现新形势下的生意模式转型，目前已有1137家重点经销商入驻，争取年底前突破1万家；开发张裕“企业微信”平台，提升企业内部管理效率以及与经销商的沟通效率，同时也提高对目标消费者的精准触达能力……

张裕股份公司总经理孙健介绍，张裕公司已经基本完成从种植、酿造、销售到管理环节的数字化转型，本次合作基于腾讯区块链技术实现张裕葡萄酒全流程信息上链溯源，规划将在种植阶段的管理信息上链，酿造阶段将工艺和生产过程重点数据上链，让消费者可以全面了解葡萄的生长过程和酿造流程，提升对产品品质的认可度。“未来这个区块链技术不光张裕可以应用，还计划向一些外部机构、企业开放，争取打造成全世界葡萄酒行业的最有权威的一个区块链的平台，这是我们的目标。”

就在7月29日，山东省副省长凌文专门召开了“张裕&腾讯区块链技术应用座谈会”。会上，凌文表示，区块链应用不仅可以有力斩断市场经济中“投机取巧”的毒瘤，而且可以助力张裕往数字化乃至工业互联网方向转型，占据全球葡萄酒产业区块链的制高点。

凌文指出，工业互联网是未来主要的发展方向，张裕要继续夯实企业数字化基础，把握好工业互联网的发展机遇，并打造一个全球葡萄酒行业通用的开放平台，让国内外的相关企业、机构共享数据、共享成果，让张裕成为全球高端葡萄酒的标杆。