(齐鲁美食市集 田国宝/摄)
经济观察网 记者 田国宝 11月10日,“好客山东 好品山东”2023北京推荐会开幕。山东16个地市的展厅汇聚了山东各地美食,参展商们把最有代表性的山东美食呈现给北京客人。
当你看到驴肉火烧、甲氏药膳瓯鸡和泰山早席,就找到了“泰安味道”,每当有客人经过,工作人员都会热情地邀请试吃,买不买都没关系。
日照展位上,海沙子面、西施八珍狮子头、松叶鳕蟹柳,让参展客人大呼过瘾。
威海的展位配备了海参和水饺,如果渴了,还可以喝到无花果茶。
齐鲁美食市集入口 田国宝/摄
比较紧俏的是烟台展位的鲅鱼水饺,刚过立冬,北京的寒气正浓,能够吃上热气腾腾的鲅鱼水饺,身体的寒冷一扫而空,这也是整个展厅排队较多的摊位。
鲅鱼水饺 田国宝/摄
枣庄展位以禽类为主,枣庄辣子鸡和景坤板鸭,吸引了大量的客人品尝。
枣庄辣子鸡 田国宝/摄
而当你看到朝天锅、蜜三刀和诸城烧烤的时候,就到了潍坊味道的地界。
潍坊味道 田国宝/摄
说起烧烤,还不能不提淄博,这一次淄博把烧烤带进了北京,工作人员不停地将成把的肉串烤出来,没等下一轮肉串上架,就被人们一扫而光。如果能备上煎饼,就更完美了。
淄博烧烤 田国宝/摄
德州的美味当然是德州扒鸡,但一中火腿和洛北春白酒,打开了德州美食的新地图。
来到聊城,阿胶是少不了的,有嚼头的是阿胶块,相对软一点的是阿胶枣,除了阿胶,聊城还准备了魏氏熏肉和空心玻璃丸子,熏肉不腻,空心丸子也很有料。
济宁展位最亮眼的是手撕酱鸭,旁边是大蒜之乡金乡的蒜蓉酱和辣酱,还有一大批以蒜为主题的饮品,有客人嘀咕,如果手撕酱鸭能沾上辣酱和蒜蓉酱吃就好了。
菏泽展位,最惹眼的是单县羊肉汤,这是在北京常见的美味,也是整个展厅最受欢迎的展位,中午12点半就已经断货了。
菏泽味道 田国宝/摄
济南味道朱大师舜耕鲁菜,一张煎饼,放几根肉条,配上一把小葱和咸菜,卷起来,一口下去,有肉有菜有主食,整个人都融化了。
济南舜耕鲁菜 田国宝/摄
逛完这些美食,如果还没满足,可以到临近的农产品展厅品尝一下山东的水果,苹果、圣女果、桃子、冬枣等应有尽有,如果沿着回形美食市集走一圈还没吃饱,那就再走一圈吧。
山东水果 田国宝/摄
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