经济观察网 据央视财经消息，在福建，从青草香糯，到畲乡乌饭，不少地方将清明美食制作品尝与赏花踏青相结合，不仅丰富了乡村旅游体验，还带来春日经济新活力。

清明时节春游踏青，在福建霞浦柏洋乡，群山环抱，溪流蜿蜒，田埂边、坡地上，一丛丛鼠曲草长得正嫩。跟着村民一起采上一篮鼠曲草，便可以参与制作这个季节的限定美食——鼠曲糍。

石槌起落，米香混着青草香，一团色泽青润的粿团逐渐在石臼里做成了。按照当地传统，大家把米团分成小块，再用模具轻轻拓印上“福”字和吉祥花纹，把福气、平安和顺遂全部揉进这清明美食里。

在福建福州罗源县的霍口畲族乡，这个清明假期，畲族乡亲们和游客聚在一起，制作当地特色美食——乌饭。新鲜采摘的乌稔叶，放入石臼中反复捶打，在清冽山泉的揉搓下，把乌稔汁倒入浸泡中的糯米，接着，把这些乌米放入蒸笼，香气蒸腾，清香四溢。 

这个万物复苏的春天，乡野美食为游客的踏青赏花游，增添了一缕别样的味道和体验。