经济观察网 据央视财经消息，广东是我国鳗鱼养殖大省。眼下广东各地养殖的鳗鱼迎来集中上市期，眼下也正是烤鳗生产的旺季，国内烤鳗企业大力开拓东南亚等新兴出口市场，并深耕国内消费市场。

在广东佛山的一家烤鳗加工企业，生产线正全速运转。经过烤皮、白烧、蒸煮、蒲烧等多道工序，一条条鳗鱼变为色泽诱人的烤鳗。厂区另一侧，工人忙着将成品烤鳗装车，多台冷冻货柜车整装待发。该厂生产负责人介绍，今年以来企业对东南亚等新兴市场的出口销量增长显著。

在当地另一家烤鳗生产企业，同样是一片繁忙景象。企业负责人徐利明表示，由于鳗鱼苗至今无法人工繁育，其供应受自然条件影响大。去年是鳗苗“丰收年”，使得今年原料鳗鱼供应量较往年明显增加，烤鳗价格也因此低于去年。当地多家鳗鱼加工企业正借此机遇积极开拓国内市场。

广东佛山某烤鳗加工企业负责人 徐利明：原料鳗鱼正常养一年左右，现在300克到600克规格的烤鳗价格约90元每公斤，去年这个时候大概是120元每公斤。今年国内市场销量增加很大，例如我们工厂会增加30%以上。现在国内市场占我们工厂销售量的50%左右。

据了解，广东鳗鱼产业已形成从苗种、养殖到加工的全产业链条，年产值100亿元左右。随着国内消费市场对高品质水产品需求提升，以往以出口为主的鳗鱼，正加速涌向国内市场。

广东省鳗鱼业协会会长 翁武振：广东养鳗鱼都是全生态土塘养殖。以前鳗鱼是靠出口为主，从这两三年开始国内市场慢慢增加。活鳗鱼加上烤鳗，今年销量增长应该会更多，估计有30%以上，现在内销烤鳗和活鳗占到整体销售量的三分之二。