经济观察网 据央视财经消息，生猪价格创下7年多以来的新低。在今天（23日）的发布会上，农业农村部表示，针对生猪价格下行，强化产能综合调控，生猪供求关系逐步改善，价格企稳。长期以来，因供需错配和信息滞后，猪肉涨价时养殖户大量扩产，导致供应过剩、猪价大跌；亏损后又集中淘汰产能，引发新一轮供应短缺和猪价大涨，如此周而复始，这就是生猪养殖行业亟待破解的“猪周期”。本轮“猪周期”呈现出什么新特点？

数据显示，本轮“猪周期”呈现“双峰双谷”的新特征。从2022年3月开始，全国生猪价格开始上涨，至2022年10月达到峰值，也是本轮周期最高点后，价格阶段性调整；2024年全国生猪价格再次开启一轮阶段性上涨，2024年8月达到本轮周期第二个波峰，之后下跌，当前仍处于“磨底期”。据农业农村部监测，4月份第三周，全国生猪价格为每公斤9.75元，环比下降2.8%，同比下降35.9%。这一轮猪周期上行期比较短，只有15个月，下行期长，已经34个月，符合“上行短、下行长”特征。猪价出现较长时间低位运行，是多维度因素交织的结果。

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 王祖力：当前产业形势表现供给强、需求弱。供给强主要表现在产能基数大、生产效率高，消费弱表现在全国猪肉消费已经进入平台期，当前猪肉消费正处在一个淡季。

从供给看，2025年上半年全国能繁母猪存栏处于相对高位，虽然通过持续调控，但由于生产的周期性影响及行业产能惯性释放，生猪出栏量仍处相对高位。同时，我国生猪养殖规模化率已超70%，规模企业在成本控制、技术应用和资金调度方面具备更强韧性，其产能调整节奏与历史周期表现有所不同。从需求看，近年来，居民家庭人均猪肉消费量连续下降，2025年为26.6公斤，同比下降5.4%；猪肉在肉类消费中的占比由2018年的62%下降到2025年的58%，当前消费又是全年中的最淡季，需求较春节前下降10%~15%。专家认为，我国猪肉消费在肉类消费中的占比持续下降，分量将持续减轻。