蒙牛回应称OMP安全但仍有存疑

经济观察网记者贺文 针对“国家质检总局叫停蒙牛特仑苏添加OMP物质”的报道，2月11日下午，蒙牛公开回应称，OMP安全性受到了FDA等国际权威机构的认可；并坚持认为，OMP与可能引发多种癌症的IGF-1是两种不一样的物质。

不过，这一公开回应仍留有未解的疑团。

同天下午，国家质检总局通过官方网方回应：针对有关媒体涉及蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局有关负责人表示，目前，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对“蒙牛”特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。

蒙牛：OMP是安全的

2009年2月2日，国家质量监督检查检疫总局（简称“国家质检总局”）向内蒙古自治区质量技术监督局（简称“内蒙古质监局）发出公函，针对后者上报的《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》做出监管意见，要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP和IGF-1物质。

对此，蒙牛做出两点回应：OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质；OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。回应中，蒙牛还引用内蒙古质监局实地考察后的报告内容：“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。

在此之前，民间自2007年起就有关于蒙牛特仑苏OMP牛奶的质疑声，包括打假人士方舟子在内，质疑主要集中在OMP与IGF-1之间的关系。

方舟子主要质疑的是：蒙牛所谓的“造骨牛奶蛋白OMP”就是早已被发现的IGF-1（胰岛素样生长因子），是人体自己能分泌的一种激素，对人体几乎所有细胞都有作用，促进骨骼细胞的生长只是其中的一个功能。

此外，方舟子还认为，IGF-1能引发多种癌症，血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。

方舟子介绍，一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓度大约为4纳克/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。

而根据蒙牛2006年获得的一项专利号为200610003551.9的专利中介绍，这种专利名称为”一种液态奶”，这种新型牛奶中含有IGF-1浓度为5.65-16.8毫克/100g。方舟子认为，这种新型牛奶就是指蒙牛的特仑苏OMP牛奶，而这一牛奶中IGF-1的浓度为一般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10毫克）还高。“如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了。”

对此，蒙牛在2月11日的回应中称：经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。

回应仍存疑

按照蒙牛公开回应中的说法：OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年，在日本和美国被称之为MBP（英文全称为Milk Basic Protein）。MBP获得了包括美国FDA（Food and Drug Administration：美国食品医药品局）的认证，FDA规定：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。

既然OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，那么，蒙牛为何在以往宣传中却一直强调：特仑苏OMP牛奶是蒙牛自主研发的、带有知识产权的产品。

而且，蒙牛2月11日的回应也并未说明，蒙牛特仑苏OMP牛奶与蒙牛已经获得专利的“一种液态奶”（专利号200610003551.9）是何种关系。

根据蒙牛该专利说明书介绍，这种新型牛奶通过添加IGF-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收。该专利说明书还介绍，这种新型牛奶中，IGF-1为其最主要的成分之一。

而在蒙牛特仑苏OMP牛奶的宣传中，最突出的广告语就是：“吸收钙、留住钙”。

2008年12月，蒙牛方面在接受媒体采访时曾表示，IGF-1仅作为一个储备技术，并没有和产品结合。蒙牛方面当时强调，OMP是牛奶乳清蛋白粉里面的一种主要成分，与IGF-1专利并没有任何关系。

2月11日当天，蒙牛相关负责人在接受网络媒体采访时称，之前，蒙牛公司曾把OMP送到过国家质检总局进行鉴定，并没有得到对人体有害的答复。蒙牛现已向卫生部提交了相关材料，等待卫生部的批准。如接到国家正式通知、要求停产，蒙牛会同有关部门，积极沟通、配合。对于上述情况，因为11日当天，蒙牛新闻发言人赵远花一直“在会议中”、其电话无人接听，所以无法得到进一步情况介绍。

2月11日当天，记者在一些超市发现，包括OMP牛奶、有机奶、纯牛奶、低脂奶在内的四种特仑苏产品还正常有售，而且大部分是在2月前生产的。

根据蒙牛香港上市公司蒙牛乳业（02319.HK）2008年半年报提供的资料，2008年上半年，蒙牛的液态奶实现销售收入118亿元人民币，较1007年同期上涨34%，而其中常温奶的贡献占到液态奶收入的66%。常温奶中，又以特仑苏产品为获利的主力。

2月11日当天，蒙牛乳业早盘股价出现大幅下挫，开盘时报于11.48港元，最低时一度低见9港元，暴跌20%。午后蒙牛乳业股价震荡回升，截止收盘，蒙牛跌幅缩至12.48%，股价报10.10港元。

链接：

OMP：据蒙牛产品说明书，OMP(Osteoblast Milk Protein)即造骨牛奶蛋白，这种蛋白在有效提高人体骨密度方面具有独特的机理和效果。2月11日蒙牛公开回应中介绍，OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。

IGF-1：Insulin-likeGrowthFactors，中文译为“胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。