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网商记者 胡振明/文 “恒天然的供应链是一体化的，奶农是股东，他们看到的是牧场到生产的整个流程，因此会以一种长远的目光和策略来发展，不会单一追求某一环节的快速发展，而牺牲另外的环节。”

地处天之涯、海之角的新西兰虽然只是一个仅有400万人口的小岛国，但它却是一个为世人称道的乳业发达国家。这个岛国的国际乳品贸易占据了全球的三分之一强，而这一骄人成绩的取得是由世界最大乳品出口企业，新西兰最大公司恒天然合作集团（Fonterra Co-operative Group Limited）来实现的。

恒天然实质上是个跨国乳品合作社，由10500位新西兰奶农拥有股份，年销售收入高达160亿新西兰元。2001年10月，新西兰当时两家最大的乳品合作社和新西兰乳品局合并，组建恒天然，其目的就是创建一个单一公司为在世界乳品产业中占据重要份额的新西兰乳业管理乳品供应链。从组建至今，公司逐步壮大，发展。目前，恒天然公司的出口收入占新西兰出口总收入的25%，产量占全国牛奶出口总量的90%，全球员工约16000名，年牛奶加工量为200亿升，并和140个国家建立了贸易往来。令其他国家人们感到惊奇的是，这家将众多奶农的利益整合在一起的合作社竟能成长为一家巨头公司，而解读这一不争的事实则需要了解新西兰乳业发展的历史。

新西兰的乳业可以追溯到1814年。著名的英国传教士塞缪尔·马斯登 (Samuel Marsden)，（是他将基督教传到新西兰）买了一头公牛和两头母牛运到新西兰。水草丰美的新西兰南北岛，加之得天独厚的温带气候条件使得奶牛茁壮成长，乳业稳步发展。在长期的实践中，从事乳品加工行业的牧场主们逐渐选择合作社的方式，并使之成为该行业的基础结构。牧场主们一般都喜欢这种合作模式，因为它可以有力地保证牧场生产的牛奶得到及时的收集、加工，并由合作加工公司以合理的价格支付报酬。牧场主在合作企业管理结构中的角色（由于拥有加工设施的所有权），也为牧场主提供了供应链中的强大地位。第一个合作社性质的奶酪公司于1871年在奥塔戈半岛 (Otago Peninsula)成立。到20世纪初，新西兰大多数乳品厂都采取合作社模式。1935 年新西兰有大约500 个奶牛牧场主合作企业。与此同时，乳品合作社开始向海外销售产品。1882年，第一船冷冻黄油销往英国。随着新西兰乳品在世界上备受欢迎，上百个小规模的乳品企业越来越难以满足国外市场的需求，于是政府在1923年成立了乳品出口生产控制局，这也是历史上首个乳品局。

新成立的乳品局一方面鼓励奶农积极创新，同时也激励奶农积极开拓新的市场，使产品能获得更好的收益。新西兰奶农注重创新和技术，并将两者视为走向成功的重要因素。他们早期的创新包括1884年奶油分离技术和18世纪80年代机械挤奶设备的引入。追求进步的思想渗透到新西兰乳业的各个环节，从农场的原料奶生产、处理、深加工到市场销售，乳业大踏步地走向繁荣。在发展的同时，新西兰乳业也开始整合。合作社也开始注重提高效率，借助技术升级改进运输和冷藏，包括1951年起应用的奶罐车收集全脂牛奶，1955年引进的牧场牛奶冷却技术。