经济观察网 记者 彭友 本网记者近日获悉，西安饮食（000721.SZ）目前主要精力投向工业化食品和老字号翻新改造，其中工业化食品基地建设一期投资已竣工并运营，计划五年时间产值达到4亿元。由于公司资金压力较大，亟需通过再融资方可做大做强。

西安饮食2011年2月24日公告，公司拟策划非公开发行股票事宜，公司董事会特向深圳证券交易所申请公司股票于2011年2月24日开市起停牌，不迟于2011年3月3日披露相关公告后复牌。

一位知情人士告诉记者，西安饮食为本次再融资下了很大决心，为此，公司年初曾公告将取消经营范围中的房地产业务，以扫除再融资障碍。2月16日，公司披露，公司于近日完成了相关工商登记变更手续，已将经营范围中的“房地产开发（取得资质证后方可经营）”一项予以注销，其他内容不变。

2月16日，西安旅游集团董事长、总经理、党委书记李大有在西安旅游集团2011年工作会上指出，今年要全力推进“西安饮食”的增发融资。募集几个亿资金，怎么用，投资什么项目，要好好研究，认真分析，科学论证。无论实施西安饭庄拆除重建还是食品工业园扩建，或者上其他项目，前期的分析论证都要科学、扎实。

西安旅游集团副总经理张龙表示，要加大与金融机构的合作力度，保证银行贷款。切实提高投融资平台的运营能力和融资渠道拓展能力，全力推进西安饮食的资本市场融资工作。积极寻找短平快投资项目开展资本运营，通过资产转让、股权置换和出租合作等形式盘活不良资产和闲置资产，完成财政三号楼股权转让后续工作，推进楼观台和宗圣宫公司的资产变现等。

张龙介绍说，今年1月，西安饮食以1.68亿元转让了老孙家饭庄营业楼项目公司股权，大大降低了资产负债率，保证了餐饮网点扩张急需的资金供给。

对于同在西安旅游集团旗下的西安旅游（000610.SZ），李大有表示，要在旅游地产、商业房地产开发上谋划项目，做好土地资源储备，加速推进渭水温泉生态花园、高陵统筹城乡发展示范区项目，以及胜利饭店拆除重建项目的进度，大力发展度假休闲娱乐、旅游景区等业务，动力提高主业收入能力。

今年4月~10月，世界园艺博览会将在西安举办。据张龙介绍，西安旅游集团系统15家企业已经参与到“世园会”的经营和服务工作中，其中西安饭庄等10家老字号企业被列为世园会指定餐饮接待单位，解放饭店、关中客栈、西北大酒店3家酒店被纳入市政府向国内外游客推介的旅游接待酒店。