经济观察网 记者 李静 4月13日，《纽约时报》报道称，现在中国人越来越喜欢在餐桌上尝试野味，或许袋鼠肉将会在中国市场上打下一片天地。

澳大利亚袋鼠行业协会会长凯利称，中国是一个美食大国，非常喜欢品尝各种野味，或许，袋鼠肉将会和当初进入欧洲市场一样进入中国市场。至少，他是希望这样子的。

目前，袋鼠肉出口的瓶颈在于2009年的俄罗斯进口禁令。2009年俄罗斯在肉类中检出严重的大肠杆菌，因此禁止袋鼠肉进口到俄罗斯。目前，凯利先生也因为这件事情四处奔波游走。

在澳大利亚，袋鼠肉的销售处境并不乐观。或许是因为袋鼠是这个国家的象征，因此少有人对他的肉感兴趣。另一方面，因为袋鼠是野生动物，肉质也会比较粗糙。

食用袋鼠肉的起因是澳大利亚的袋鼠数量失去控制，导致澳大利亚的草场受到损害。

调查显示，2008年时，只有14.5%的澳大利亚人在被告知的情况下食用袋鼠肉。而去年这一数字大幅度上涨，现在澳大利亚80%的人每月至少吃一次袋鼠肉。

目前，澳大利亚袋鼠肉主要出口欧洲市场，占整个出口量的64%。

凯利先生和他的研究小组目前将目光投向了中国市场。去年十二月，中国政府代表团到澳大利亚考察袋鼠的生存状况以及生产袋鼠肉的卫生条件等。

一位中国大使馆的工作人员表示，希望早日看到袋鼠肉在中国火爆销售的场面。