经济观察报 半窗灵鼠斋/文 小辰光福州路上三样东西最讨我欢喜：书店，台风和月饼票黄牛。喜欢台风，是因为怕热，这个搁起来不讲，黄牛和书店其实一件事情，家里多出来月饼票，我就拿给黄牛，打个折扣拿了现钱，直接冲进古籍，买新印的旧书。台风今年一直不来，有点扫兴，其他两样，书店好比是麻雀鸽子鹩哥斑鸠鹌鹑，蹲在这个地方一动不动；黄牛呢，像是大雁燕子天鹅拍卖行从业人员，候鸟，时节一到就出动。现在这个天气，大概外面再热，有史以来顶顶热，黄牛伯伯是不能退缩的，都要出来了吧，想你们啊亲。

很大的一段时间，家里每逢中秋，各种月饼票纷至沓来，吃不掉发愁，后来父母退休，我辞去公职，每年送月饼的只有忠心耿耿、二十年跟在屁股后面的设计师小朱。于是再也没有和票贩子们打交道的机会，就这么一盒杏花楼，自己要留着过节。

吃客，或者按照时髦的说法，炫食族，现在的情形，是人人怕病，又都一怕吃苦，二怕花钱，所以不管吃月饼的，还是做月饼的，都深恶痛绝一个甜字。月饼常常被拿出来示众，特别是传统的豆沙五仁白果之类，养生达人振振有辞，谁谁吃月饼，糖尿病了，急性坏死性胰腺炎了，诸如此类，我就只好摇头不语，对于月饼，就是吃这一口甜，这是我比较老派的思路，那些潮来兮的厂家，把月饼做淡，里面加进去七七八八的海鲜也好水果也好冰沙也好，一概十动然拒，这，不是月饼。

日本的点心，非常传统的老店铺，源吉兆庵之类，一定是甜的非常纯粹，因为他们沿袭下来的，就是明朝的味道。而且点心要做的品相好，糖这种东西，太关键了，上得厅堂下得厨房，可塑性好，形状色泽可以诸般变化，这一类全世界都公认的尤物，一边是防腐，一边是审美，两手抓两手还都挺硬，轻易去做改变，实在令人叹惋。要是五六百年一家老派点心店，突然贴张告示说对不住大家，今天买的糕点，我们要改口味，本来是豆沙的，即日起改放象拔蚌，顾客会答应么？玻璃窗还想不想要？指责月饼甜的时尚宠儿们，费劲心力花光了半年的积蓄漂洋过海的去巴黎，除奢侈品以外，也会对Laduree的马卡龙趋之若鹜，站那儿排半天队你吃的是啥么事，一大口糖拌杏仁粉而已。

怕甜，少吃一口就好，但是那一口，得地道。

我心中地道的上海中秋节，四十年以来没有变化，要有几个老店的月饼，广式苏式倒无妨，应景么还是广式，因为看起来富贵气一些，有一锅芋艿老鸭煲，懒的人也尽可以去广式烧腊店买烤鸭，家人团聚之时，我要给侄女买一根全世界最大的棒头糖，她现在还小，只认得这个。

好了停，停，先别着急打字幕，还没完呢。专栏类似推理电影，最后五分钟哪怕拉在裤子上也要看完。下来就是上海滩最嗲苏式月饼的时间了，对，西区老大房的鲜肉月饼。愚园路或者南京西路木齐路口口子，几个老大房烘烤鲜肉月饼的摊点前，一年四季都有人排队，一到中秋，排队的人不亚于静安寺买净素月饼的善男信女们，鲜肉月饼，分明是吃货们的一种信仰。什么最性感？是炉子上触目惊心的写着“当心烫痛”这四个字，是拿到手里欲罢不能的轻软和扎实，更是齿牙间汤汁和肉糜的完美融合，酥皮那就更不谈了，宋词里轻解的罗衫。