【企桃碎碎念】食在台湾也忧心
导语:曾经大受欢迎的芋圆、酱油、麻油、糕饼等特产手信,如今却不好意思拿出手。

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经济观察报 曾榛/文 台北的林太太是我在烹饪班学厨认识的朋友。正如玩摄影的人有的痴迷技术,有的发烧器材,在烹饪界林太太属于后者,她家从厨房到客厅到处是“机”:咖啡机、料理机、豆浆机、面包机、冰激凌机……不过,最拉风还得数前几天新添的榨油机,她一发到脸书和微信立即秒杀两岸三地同学。买机器自己榨油?许多不明真相的小伙伴表示惊呆了。殊不知,这个看似与家庭不搭嘎的器械最近却乘着大统、富味乡黑心油的东风迅速窜红宝岛,成为家庭主妇们的新宠。前段时间胖达人的香精面包炒热了面包机,如今大统黑心油则捧红了榨油机。“这种家用榨油机个头小巧,操作简便,一个按键下去,什么芝麻油、花生油、大豆油、葵瓜子油、核桃油,统统几十分钟搞定,放冰箱可以存放一个月左右……”滔滔不绝的林太太活像购物节目主持人。

除了厨房小家电,电视台各个家政栏目也瞄准时机冲收视率,打开电视不是名嘴在骂黑心油,就是专家在教家庭榨油,一些知名厨师也跳出来传授各种适合家庭榨油烹饪的菜肴。被打入冷宫多年的家庭炼制猪油和油渣又重新得宠,各种用猪油烹饪的食谱在网络流传,一些厨艺班还应景地推出油渣入菜系列课程。看着各大报纸打出的惊悚标题:“男性吃多棉籽油,睾丸恐变花生米”,各路太太们一致表示:“吃猪油最多胖点,至少不会断子绝孙。”

最让台湾民众恐慌的不是黑心油可能引起的不孕,而是政府早在去年就查出黑心油事件,可一直瞒到今年10月才公诸于众,那些没被曝光的食品背后是否同样存在黑幕?对本土食品的安全问题,台湾人从来没像现在这样忧心忡忡。比伤身体更严重的是伤面子,同样卷入黑心油风波的富味乡食品公司为了消解民怨,竟宣布所有问题产品全部销往香港、大陆、东南亚等海外市场,并未流入岛内。这让一直以来在食品安全方面引以为傲的台湾人顿时没了夸口的底气。

过去,从大陆给台湾亲戚带礼物总是很伤脑筋,买食品,他们怕中毒;买用品,他们嫌质量差。搞得我只好从香港或澳门特产才送得出去。没想到如今换成从台湾带礼物回大陆很为难了——近年来从塑化剂、毒淀粉、死猪肉、过期米,到最近的香精面包、黑心油,台湾放心食品的金字招牌已蒙尘,曾经大受欢迎的芋圆、酱油、麻油、糕饼等特产手信,如今却不好意思拿出手。不过这也使台湾亲友对大陆食品的评价忽然变得公允起来:“大陆也不是所有东西都不能吃,哪里都有问题食品,也有安心食品……”

 

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