4月25日晚，杭州老板电器股份有限公司（002508，以下简称“老板电器”)交出了2022年以及2023年一季度的成绩单。财报显示，报告期内实现营收102.72亿元，同比增长1.22%；实现归母净利润15.72亿元，同比增长18.07%。

疫情反复、房地产行业景气度大幅下行以及企业综合成本上升等重大不利因素为厨电行业的2022年带来了诸多的挑战。不过在考验之下，龙头企业老板电器却凭借优异的成绩进一步巩固了行业地位。奥维云网的数据显示，老板油烟机、灶具、蒸烤、洗碗机等四大品类在线上线下渠道共取得七个市占第一。并经世界权威调研机构欧睿国际(Euromonitor)认证,老板油烟机、嵌入式灶具连续8年全球销量领先。

面对不确定，老板电器如何在厨电行业，尤其是存量竞争中保持着确定的地位和增速的？深入研究不难发现，作为中国厨电行业创立时间最长、规模最大的企业之一，老板电器始终坚持不变的是聚焦烹饪，让烹饪变成企业为用户、为社会创造价值的纽带，并围绕烹饪来拓展新赛道、升级产品、完善渠道。2022年老板电器转变用户思维，推出数字厨电更是被看作引领行业数字化转型的积极探索，将驱动老板电器更长远稳定的发展。

聚焦烹饪，多品类市占第一

奥维云网数据显示，2022年老板电器在油烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机等品类布局上，拿下了七项市占率第一，稳居中国厨电第一。其中，老板油烟机线上整体零售额占比22.2%，线下整体占比31.7%；燃气灶线上整体占比21.5%，线下整体占比30.7%，均为行业第一。

老板电器烟灶市场份额能够持续领先，一个重要原因在于在市场大盘增长乏力的背景下通过产品推高卖新，实现了结构性的升级。在行业普遍下行的背景下，老板电器在烟灶品类上展现出较强的成长性，推动市占比持续提升，且在高价格区间优势明显。老板电器2022年推出的高端超薄近吸烟机，上市后迅速站稳市场，线上销额占比达38%，位居行业第一。

而除了烟灶两大固有优势品类外，老板电器在新兴品类上也实现了高速增长。奥维云网数据显示，老板嵌入式一体机线下零售额占比30.9%，位居市场第一。洗碗机方面，2022年洗碗机全行业规模增速为2.9%，而老板洗碗机规模增速高达22.95%，远超行业增速，稳居国产品牌第一的位置。

从2022年老板电器各品类的持续增长上，不难发现老板电器出新的逻辑，在于长期坚持“创造中国新厨房”的顶层设计，聚焦中式烹饪和中国厨房的痛点。例如2022年推出的超薄油烟机，主要针对中国厨房空间有限、中式烹饪重油烟等问题，将大吸力与超薄设计融合，在提升空间利用率的同时，更符合年轻用户的审美品位；围绕“打造更适合中国家庭的洗碗机”，推出“会洗锅”的洗碗机，并基于国人对厨具“消毒杀菌”的需求，为中国家庭带来集洗净、消杀、烘干、净存一体的洗消一体机。老板电器源源不断的品类创新背后，体现其专业的“硬核科技派”风格，和四十余年专注中式烹饪所积淀的用户洞察力。

守正创新，全方位数字化转型

在数字化浪潮下，加快传统产业的数字化转型，已经成为当前众多企业推动高质量发展的重要一环。在中国，家电产业始终走在数字化、智能化转型的前列，在制造、管理、产品、生态等各方面不断探索。根据工业和信息化部发布的5G+工业互联网20个典型应用场景，海尔、美的、格力、老板电器等多个案例上榜。

当前，智能化家电经过10年左右的探索，已经从“智能单品”逐步进化到“智慧场景”，在人与机器的关系，机器与机器的关系上都有了长足的迭代。不过，相比于其他家电产品，厨电产品的数字化转型难度要明显更高——因为比起看电视、洗衣服等，烹饪行为要复杂得多得多，不仅人机交互逻辑更复杂，而且整个厨电产品的协同要求更高。

老板电器认为，烹饪这一行为实际上很难完全被数字智能所替代。所以，也一直在思考，什么样的厨房电器产品才是属于未来数字时代的产品，才是能够创造更美好生活的产品。2022年8月，老板电器正式推出了一个新物种——ROKI数字厨电，并发布了第一代产品ROKI数字厨电创造者i1。据悉，数字厨电是一套融合硬件、软件、服务、内容与生态的系统。ROKI数字厨电首次实现了明火自动烹饪，并且创新打造了全球首个AI烹饪助理——ROKI先生，他不仅能与用户实时语音互动，陪伴用户的每次一下厨，还能全程辅助用户完成烹饪，由他来高效指挥油烟机、灶具、锅具、蒸烤箱、洗碗机等各品类厨电设备协同工作，助力烹饪创作，真正实现“把繁琐与负担交给科技，把温度与乐趣交还给用户”。

对于老板电器的新战略，业内的评价是，数字厨电的问世标志着厨电自此迈入数字时代，预计未来三年主流厨电企业都将推出相关产品，作为“数字厨电时代开启者”的老板电器，将成为这场大转型的最大受益者。开源证券认为，老板电器持续引入厨电科技革新，推出创新产品，有望拉动收入端保持稳健增长。

据悉，老板电器的数字化布局是从其最擅长的制造端开启的。老板是国内厨电行业最早布局数字化以及智能化的企业，率先建立了行业首个智慧无人工厂，并成功入选浙江省首批“未来工厂”。老板电器“未来工厂”的核心大脑是九天中枢数字平台，其数字化集成管理已经涵盖了数字研发、数字供应链、数字智造、数字产品、数字营销、数字管理等经营全链路，从而实现了企业经营效率全方位提升。

谋定快动，回归用户思维

老板电器推出数字厨电，被外界解读为是其从企业视角到回归用户思维的重要体现。在坚持烹饪航道，为用户解决“烹饪这件事”的大战略下，老板电器正在从擅长经营客户，到学会经营用户。老板电器相关负责人提到，过往大部分家电企业理论上都是toB企业，企业只要抓住渠道红利，经营好B端，就可以实现商业目的。但是今天，企业必须直面用户，真正将赢得用户作为企业发展的唯一动力、手段和目标。

回归用户思维的体现是，即真正了解用户的需求、解决痛点。而这也将为企业带来更大的发展想象空间。据了解，老板电器正在探索新的用户运营模式，即从追求一次性的产品交易关系转变为经营用户的全生命周期。

2022年，老板电器进行了大量“直面C端”的渠道布局与探索：在离用户更近的线下渠道上，一方面，强化自有渠道的专卖店建设，打造场景化大店，有针对性地为用户提供整体解决方案，提升消费者线下体验；同时，利用数字化营销工具与门店周边用户建立更深的链接。另一方面，积极布局去中心化的、直面用户的新兴电商平台，充分发挥新渠道、新增量的价值。奥维云网数据显示，老板电器在去年双十一期间，抖音电商市场份额占比18.4%，是厨电行业的第一。

同时，老板电器推出了针对换购或增购用户的免费厨改服务，在全国培训了2000多名厨改工程师。这项服务有效激活了存量市场，既解决了很多用户的痛点，又通过延长用户的生命周期来为老板电器带来了可观的收益，据了解，因为有该服务而购买洗碗机的用户已经接近了老板电器洗碗机整体销售结构中的50%。

在“聚焦烹饪”这件事情上，也有“经营用户的全生命周期”的可探索空间。2022年老板电器与杭州市临平区教育局联合启动食育计划，打造12所首批食育基地，老板电器将联合中国顶尖的专家团队，在多所学校内打造“食育基地+食育课程+食育活动”的完整食育路径，将食育文化做深做透，打造出全国食育示范项目，同时推动人与家庭、人与社会、人与人建立更和谐、更美好的关系。

回归用户思维聚焦烹饪，业内人士认为，老板电器力求突破行业传统模式，把独特的品牌壁垒越做越高，且作为厨电龙头品牌，渠道布局完善，积极立足厨房烹饪文化拓宽产品矩阵，这将有助于其在厨电行业持续稳固领先地位。

韩客/文