经济观察网 根据截至2026年2月26日的公开信息，别样肉客（BYND.OQ）推出植物基功能饮料Beyond Immerse是其应对持续业绩压力的战略尝试，但能否扭转颓势仍面临多重挑战。

产品研发进展
2026年1月，别样肉客推出首款非肉类产品Beyond Immerse，定位运动后恢复与日常营养补充，主打肌肉修复、肠道健康及免疫支持功能。该产品以豌豆蛋白为核心原料，切入高速增长的高蛋白功能饮料赛道。Innova Market Insights数据显示，2020年至2024年全球高蛋白奶昔和饮料新品数量增长122%，且“全能蛋白”被列为2026年食品行业首要趋势。公司通过直销平台Beyond Test Kitchen限时发售，以低成本测试市场反应，符合其现金流紧张的现状。

业绩经营情况
新品发布正值公司深度亏损期。财务数据显示，2022年至2024年营收从4.19亿美元降至3.26亿美元，同期净亏损累计超8亿美元。2025年前三季度营收2.14亿美元（同比下降14.37%），净亏损扩大至1.93亿美元。股价长期低迷，2026年2月25日收盘价0.79美元，较2019年峰值下跌超99%。为突破困境，公司2025年启动品牌转型，弱化“Meat”字样，推出减少“肉感”的Beyond Ground，并向多元化植物蛋白解决方案拓展。

公司基本面
技术积累与品牌资产：别样肉客在植物蛋白提取与风味掩蔽技术方面具备经验，拥有规模化豌豆蛋白供应链，成本控制与品质稳定性具优势；“清洁标签+可持续”形象可能吸引健康消费群体。
核心障碍：
品牌认知固化：消费者对其认知高度绑定“植物肉”，新业务易被视作边缘尝试而非战略转型。
竞争壁垒：功能性饮料市场已有专业品牌占据，别样肉客在配方、口感优化及品牌信任度上存在差距。
基本面未改善：2025年三季度营收下滑主因销量减少10.3%及单价下降3.5%，美国零售渠道收入降幅达18.4%。机构预测2025年四季度营收仍将同比下滑16.36%。

行业政策与环境
全球植物肉行业退潮明显，2024年风险投资同比暴跌64%，雀巢等巨头已收缩相关业务。别样肉客自身面临资本压力，2026年2月机构评级中无“买入”建议，减持/卖出观点占比达67%。分析师目标价均价1.01美元，较当前股价溢价有限。

未来发展
Beyond Immerse是别样肉客在业绩压力下的多元化探索，短期可通过小规模测试降低风险，长期则需验证其能否突破品牌认知壁垒并在激烈竞争中建立新增长点。然而，公司核心业务萎缩、现金流紧张及行业环境低迷仍是根本挑战。

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